超市3元以下饮料仅占10%左右_超市3元以下饮料仅占10%左右

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超市3元以下饮料仅占10%左右

在过去一年里，消费者可能已经习惯了“涨价”这个词。例如，2022年10月31日，贵州茅台宣布提高53%vol贵州茅台酒（飞天、五星）的出厂价格，平均增长大约20%；2022年12月27日，麦当劳中国回应媒体报道，确认已经调整部分产品价格，平均涨幅约为3%；2022年11月1日，关于康师傅饮料涨价的消息甚至登上了微博热门搜索。

随着事件的发展，许多网友反映超市里的饮料价格越来越高，除了小型易拉罐汽水之外，基本上很难找到价格低于3元的饮料产品了。这就引起了人们的好奇：超市里的饮料真实价格是多少？饮料行业发生了哪些变化？背后的原因是什么呢？

事实上，去年宣布涨价的饮料品牌并不少。康师傅的涨价事件引起了全网的关注。相关新闻报道显示，康师傅茶、果汁系列产品的包装零售价格从3元/瓶调整到3.5元/瓶，1L装零售价格从4元/瓶调整到5元/瓶。对此，康师傅客服证实确有涨价通知。

除此之外，2022年1月，养乐多公司自当月起提高了在中国全境销售的乳酸菌饮料“养乐多”和“养乐多低糖”的售价；2022年3月，“味动力”品牌的部分产品出厂价进行了调整，上调幅度为3%-6%不等；2022年5月，全国多地多个终端的可口可乐都进行了不同程度的涨价。

对于涨价的原因，企业的答复大致相同，主要是因为原材料、劳动力成本等上涨造成的。

回到消费者层面，现在的终端市场上，真的看不到3元以下的饮料了吗？

最近，记者访问了位于成都市春熙路附近的多家便利店，发现饮料柜台中3元以下的饮品产品确实非常少。然而，城市的差异、渠道商的不同，都会导致饮料价格的差异，例如大型超市的饮料价格通常会比便利店便宜。

据马上赢发布的线下零售监测数据，统计了整个2023年。数据显示，在前100名中，价格低于3元的产品只有10款，占比约为10%；价格在3-4元之间的产品占比24%，价格在4-5元之间的产品最多，占比29%；价格在5-6元的产品占比也为29%。

因此，可供消费者选择的3元及以下的饮料种类确实不多。但是，从用户偏好的角度来看，选择购买5元以上饮料的消费者实际上并不是大多数。

根据南方周末发布的一项调查，在3504名受访者中，表示自己经常饮用5元以上饮料的人数为397人，占比为11.32%；相比之下，更多的消费者选择了1-3元和3-5元的价格区间。

总的来说，近年来饮料制造商宣布涨价的情况变得相当普遍，市场上3元以下的饮料占比也在逐渐减少，但5元以下价格的饮料仍然是消费者的主要需求。

那么，是什么因素影响了饮料的销售价格呢？

从成本方面考虑，根据海通证券研究所的数据，软饮料行业的成本中，制造与人工、PET、纸箱、白砂糖、果汁、其他原材料分别占比20%、20%、20%、15%、10%、15%。

去年多家饮料制造商宣布涨价的背后，可能与白砂糖价格的上涨有关。根据联合国粮农组织的数据，去年9月全球食糖价格创下了近13年以来的新高。粮农组织指出，造成这一现象的主要原因是因为受厄尔尼诺现象的影响，产糖大国印度和泰国的产量下降。数据显示，去年9月6日白糖报价7390元/吨，相比2022年9月底5440元/吨的价格涨幅超过了30%。

我们日常生活中的许多饮料产品都非常依赖糖。例如，根据可口可乐公司的数据，每100毫升的可乐中含有10.6克的糖。这意味着一瓶可口可乐含有约26克的糖，超过了成年人每天所需糖分的摄入量。

除了糖以外，另一个重要的成本因素就是塑料瓶子，也就是PET。

根据东鹏特饮的财务报告，其核心原料为PET和白糖，这两者合计的成本占比超过60%。PET的价格受到原油价格的影响。2018年，由于石油价格上涨，PET价格达到了历史最高点，东鹏特饮当年的毛利率大幅下滑；2019年，由于石油价格下跌，PET价格下降，东鹏特饮的毛利率有所回升；2022年，PET价格再次走高，企业毛利率再次大幅下滑。

受PET价格影响较大的还包括农夫山泉。招股书显示，2019年农夫山泉的PET成本为33.82亿元，占销售成本总额的31.6%，占总收入的14.1%。近年来PET的价格走势与农夫山泉的毛利率呈显著负相关，可以从侧面反映出PET价格变动对农夫山泉盈利能力的影响。因此，有网友戏称：农夫山泉不是大自然的搬运工，而是塑料瓶的搬运工。

除了这些我们熟悉的饮料品牌之外，近年来国内软饮行业也涌现了一波又一波的新玩家，他们推出的新产品往往都有一个共同特点，那就是价格较高——通常在5元以上。

为什么这些新兴的软饮品牌，就像是“饮料刺客”一样，定价如此之高呢？

首先，从产品原材料的角度来看，这些进入市场的新型饮料，通常定位于0糖气泡水、无糖茶饮、植物基饮品等赛道，原材料成本相对更高。比如，替代糖类使用的赤藓糖醇价格就远高于普通的白砂糖，而且声称使用真茶制作的产品，原材料成本也会相对较高。

其次，渠道费用也是一个重要原因。试想一下，为什么渠道商会愿意销售这些新产品，甚至将其放置在更显眼的位置？那是因为渠道商可以通过这种方式获得更高的利润，从而使新产品有机会展现在消费者面前。以元气森林气泡水为例，根据公开资料，其留给了终端及渠道商的利润高达46%。

实际上，从近年来饮料领域这些新产品的趋势也可以看出行业趋势的一些转变。

上述提到的新产品，大多都是通过锁定“健康”、“0脂”、“无糖”等关键词，逐渐被越来越多的消费者所接纳和推崇。益普索消费者调研结果表明，2020年有84%的受访者比以往更加关注健康，相比2018年上升了13个百分点；同时，表示愿意购买无糖产品的受访者在总受访者中占据了78%的比例。在全球范围内，在英国、日本、美国等发达国家，无糖饮料行业相对较为成熟；而相比之下，我国无糖饮料行业仍处于起步阶段，行业渗透率较低，发展前景十分广阔。

正是因为看到了行业这样的变化，越来越多的玩家涌入了软饮市场，希望通过强调“健康”寻找新的商机。

目前来看，0糖气泡水、无糖茶饮等细分品类正在迅速崛起，并有可能颠覆传统的细分品类。总体而言，目前我国的软饮市场呈现出快速成长、多样化发展、竞争激烈的特征。

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