00后开始整顿酒局_00后“发疯式”整顿酒桌，有人破防了

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00后“发疯式”整顿酒桌，有人破防了

生活太过繁琐？那就喝上两杯来平静一下吧。工资到账了吗？那就喝两杯来庆祝一下。工作太多？喝两杯来舒缓一下。工作太少？那就喝两杯来休息一下。

“不谈这些，让我们喝酒吧，一切都融入酒中。” “没有任何东西可以阻止我对酒精的渴望”。有些人相爱，有些人去看海，而有些人则一直喝酒。

职场人士之间的友谊，很大程度上源于喝酒。早上一起点咖啡，只是为了工作的必需品，以及与同样遭受困苦的人之间的心照不宣。下午一起点奶茶，仅仅是礼貌性的社交行为，给你同事发送链接，给他备注可能是“分担运输费用”。

但如果收到一个“下班后喝一杯怎么样”的邀请，恭喜你，你已经成功进入了对方的真实社交圈子，成为了“自己人”。

现代年轻人有多喜欢喝酒？就像点奶茶也要加米酒的程度。如果你想知道他们到底有多爱喝酒，只需要在工作时间看看他们的接龙就知道了，“真正懂酒的人会选择酒”。

没有喝酒的日子，他们按天来计算。在聊天记录中搜索“喝酒”，你可以看到和朋友的几十条聊天记录，记载了那些快乐的聚会或者疯狂的抱怨之夜。

如果你在微信搜索“酒”或在朋友圈查看“酒”，你可能会有所发现。有些人大方地给自己贴上了“爱喝酒”的标签，甚至将其放入头像，向世界宣布“酒精使我快乐”“我就是爱喝酒，你们随便说吧”。

估计当老板喊加班的时候，他们都会考虑“这个员工是否现在正在微醺的状态”。打开小红书搜索“喝酒”或“微醺”，相关的笔记已经超过一百万篇。

根据《2020年轻人群酒水消费洞察报告》，年轻人占据了酒水消费人群的近七成，其中90后占总体份额的21.9%。

进入社会，开始承受压力，同时也开始自由社交和自由选择朋友和娱乐方式的年轻人，逐渐成为了酒水消费的主力军。

从小学到中学学习过的“何以解忧唯有杜康”和“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，开始被他们逐渐理解，成为了生活的注脚：

从附近的酒吧推荐，到朋友的聚会小酌，再到“一个人在家也可以喝的晚安酒”，从忧郁到欢乐，从思念到悲伤，年轻人的酒精中包含了所有的情绪。

在适当的场合，与适当的朋友，适量地饮用酒精，无论是前往小酒馆与朋友们畅饮，还是出门左转便利商店，购买两瓶小酒和冰镇牛奶回家，这一代年轻人已经成为“莫使金樽空对月”新时代的代表：

“喝酒不积极，人生有问题。”

不仅仅是酒

在投资界曾经流行过这样一句话：“年少不知白酒好，错把其他酒当成宝；年少不知白酒香，错把其他酒加满仓......”

这句话在真正的酒类消费中也同样适用。根据2020和2021年的《年轻人群酒水消费洞察报告》，年轻人最喜欢的酒并不是果酒和洋酒，而是：

白酒。

与父辈们在酒桌上推杯换盏不同，90后和00后们品尝白酒有着自己的方法。

旧时代的白酒使用场景：劝人投降，用酒来说话。而在新一代的年轻人中，白酒变成了：

网红博主将其作为调酒的元素，创造出各种年轻人喜欢的味道；品牌与之合作，推出了白酒冰淇淋和白酒拿铁等各种创新产品；爱喝白酒的年轻人甚至将白酒“甄嬛化”，不同的味道对应不同的角色。

除了白酒，年轻人的酒单上还有啤酒（31.44%）、葡萄酒（28.79%）、果酒（26.89%）和洋酒（11.74%），只有你想象不到的，没有他们尝不到的。

而在日常生活中最常见的鸡尾酒，虽然并未被列入具体的酒类，但它的重要性却不可忽视。

高颜值、个性化的鸡尾酒恰好符合年轻人的审美标准，也为调酒师们提供了更大的发挥空间：

调酒大舞台，只要你敢来。

95后最喜欢购买鸡尾酒。

鸡尾酒的包容性之强，常常超乎人们的想象。什么果味、巧克力味、花香味都不足为奇。

有些调酒天才已经开始尝试颠覆隔壁卤味店的菜单：

例如，鸡油葱花酒。首先将加热的鸡油与金酒混合，冷藏后过滤，保持酒体清澈的同时，还能使酒中充满鸡油的香气。“最后撒上葱花，清新解腻。”

这款“鸡油葱花酒”的灵感来源于隔壁卤菜店，入口的那一刻就像是液体白切鸡——

只能说，喜欢吃白切鸡和喜欢喝酒的人都沉默了。

油和酒，分开各自为王，合并天下无敌。

有些调酒师更加大胆，挑战热门爆款“九转大肠版龙舌兰”，宣称“只有顶级的调酒师，才能保留大肠的原味。”

首先将原汁原味的大肠放入煎锅，煎出大肠油脂；然后将半杯龙舌兰和大肠油脂分别倒入玻璃杯，搅拌均匀，密封冷藏一夜，等待凝固分层。

第二天，一刀切下去，穿过上面固化的大肠油脂，直到下面冷却的龙舌兰。然后再加入辣椒油三滴，搅拌均匀。

杯子上放置的大肠串串做装饰，不禁让人怀疑：

“你是不小心做的，还是故意的？”

离谱这个词，可能已经不足以形容调酒师们的创意了。

但对于不想在工作中喝酒的人来说，也有他们的解决办法：

图片来源：微博@七级工龄的90后木乃伊

办公室不能公然喝酒？没关系，各大非酒类品牌会出手。

比如某百年老品牌在中国推出了酒精度不超过5%Vol的气泡酒饮料，直接将“快乐水”变成“快乐酒”；成立十一年的某新兴茶饮品牌，推出了伯爵百利甜，带有微量酒精和碧根果碎，一口下去，面色不变，成功打入喝芝芝莓莓的同事群体......

当同事还在感叹“周一、周一，我的头七”的时候，你已经在微量酒精的作用下原谅了全世界（注意喝酒不要误事）。

动手能力强的当代年轻人，还解锁了一套“自制调酒”，想喝什么元素自己加，随时随地畅饮。

旺仔牛奶与百利甜相结合，甜蜜的口感仿佛是我想要却又得不到的生活；龙角散加啤酒混搭，开启了朋克养生的新潮流，让你在品尝酒香的同时也能感受到中药的安宁。

总的来说，无论是酸甜苦辣咖啡茶，只有你想象不到的，没有酒里容不下的。

年轻人喝的不只是酒，更是上头

尽管年轻人在朋友聚会上喝得尽兴，但在独自一人时也会喝得脸红心跳；

但是一旦到了职场酒桌，他们大多数都会礼貌地谢绝递过来的酒杯：

“对不起，我对酒精过敏。”

毕竟，为了工作的喝酒并不能叫做喝酒，那叫做应酬。

酒桌文化，一度被认为是职场中的“服从性测试”：

“大家都在喝酒，你怎么不喝？”“不会喝酒，没有前途......”

年轻人不愿意听这种胡言乱语，如果被拒绝几次，他们就会反击。

当别人对他们说“我干了，你随意”的时候，他们会微笑地说：“谢谢，那我就随意啦”；

当有人说“你没有资格给我倒酒”的时候，他们会笑着说：“我们都坐在同一张桌子上，领导，您就别挑了”；

他们拿着手中的橙汁，巧妙地避免所有的劝酒策略，然后转身投入和朋友们的酒局。

其实，年轻人想抵挡的可能从来都不是酒，而是离谱的酒桌文化，如果被逼着喝的是奶茶，他们也会说“不行不行，真的喝不了”。

当喝酒变成一种任务，那么酒精也就失去了它的意义：

喝酒，喝的是快乐，喝的是上头。

根据《年轻人的酒-中国酒类品类创新研究报告》显示，最受欢迎的酒类酒精度约为10°。

换句话说，大家更愿意无负担地喝酒，享受微醺的状态。

什么是微醺？

古龙曾经说过：“这是一种对周围环境有清晰认识，思维异常活跃的清醒状态。微醺的感觉刚刚好，恰到好处，既不像清醒时那样过分冷静，也不像烂醉时那样过分放纵。”

年轻人对于酒的需求也是如此。

结束了忙碌的一天回到家中，想起明天的工作和生活中的烦恼感到压抑，这时，一杯甜蜜的果酒就成了最好的解压神器。

酒液滑过喉咙的瞬间，人们追求的不是醉后的昏睡，而是神经放松，好好睡觉的安全感。

理想的高质量生活、现实的繁重工作，在这两者之间反复挣扎的年轻人可能太需要一个自由的喘息空间了。

因此，他们在低度酒的世界里举杯共饮，在微醺中倾诉衷肠，喝完一杯，再收拾衣物起身回家，路上吹过冷风，卸下疲劳，尽情享受这短暂的空白时刻。

无论是奶茶还是酒精，年轻人需要的不是一点点糖分或一点点乙醇，而是“忙里偷闲喝杯茶”的宁静，和“苦中作乐拿壶酒”的放松。

借用那句话来说就是：

年轻人的杯子里，装的不是酒，是自由。

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