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如今在白酒行业,有一个流行的观点:“白酒正在失去年轻一代”。那么,年轻人真的已经放弃白酒了吗?
各种洞察报告和白皮书中的数据显示,中国18-29岁的年轻人更倾向于饮用洋酒和啤酒,而30岁以下的年轻人在白酒消费者中只占8%。
为何当代年轻人不愿饮用白酒呢?
有人认为原因是“年轻人不能承受烈酒”,也有人觉得是因为“年轻人还没达到合适的年龄,还不知道哪种酒好喝”……
在全球蒸馏酒市场中,白酒所占比例非常之小,而洋酒则恰恰相反。这也源于洋酒自身的易于传播优势——入门门槛较低。
在开放的大环境下,接触外来事物能力更强的年轻人自然而然地成为了洋酒的最大受众。随着洋酒在中国各地普及,白酒对年轻人的吸引力相应减弱。
事实上,年轻人喜欢洋酒而不喜白酒的行为并不意味着崇洋媚外。然而,这确实从某种程度上反映出我国文化影响力的不足。
2. 白酒的信任“危机”
如果只是正规生产“新型白酒”,问题不大。但问题是,许多不良酒厂和小工坊为了提高酒的味道,大量添加香精添加剂。
不良勾兑酒即使是资深酒友都无法避免,更何况是在信息爆炸时代长大的年轻人?当他们对白酒行业的信任不断下滑后,还会愿意饮用白酒吗?
3. 经济实力有限
当前白酒行业中普遍存在的一个问题就是:中低端酒品质不佳,高端酒价格过高。
实际上,如果仔细计算酒的成本,即使数千元的白酒,成本也不会非常高昂。但在资本运作的影响下,这些白酒拥有了更多的附加值,带来了巨大的品牌溢价。
具有一定经济基础的中年人购买带品牌溢价的白酒时,都会有所抱怨,更不用说那些还在事业发展初期的年轻人了?
虽然白酒行业也有一些性价比较高的中低端白酒,但由于宣传不到位,知名度不高,不易找到,如木台厚道酒。
这是“茅台八仙之一”的冯小宁的作品,在贵州地区口碑良好,但由于缺乏宣传,在全国范围内知名度不高,因此其性价比极高。
该酒采用传统大曲坤沙酱酒的12987酿造工艺,酒体风格颇具茅台特色,但在口感上更为柔和,更适合现代年轻饮酒者的口味。
除了这款酒之外,还有四川的江口醇、小角楼,江苏的今世缘等。尽管此类白酒数量不少,但对于年轻人来说,与其费时寻找这样的白酒,不如直接购买洋酒和啤酒。
归根结底,年轻人不愿意饮用白酒的原因与西方文化侵蚀和资本炒作密切相关。细思极恐。
但我们无需为此唱衰白酒行业,因为中国的酒企一直在进步——开发更符合年轻人口味的青春小酒、跨业合作、布局互联网平台……
没有必要过度担忧和焦虑,因为白酒从未停止过创新的步伐。
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