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总有人询问,究竟是喝茶还是喝咖啡更好?接下来,我们就详细介绍这两种饮品。
首先,我们来看看茶。茶主要由三种物质组成:茶多酚、咖啡因和茶氨酸。茶多酚是茶叶中最丰富的成分,也是导致茶叶涩味的原因,其中包括类黄酮、表没食子儿茶素、没食子酸酯(EGCG)以及其他儿茶素等。咖啡因是一种能够刺激中枢神经的物质,也是茶叶中让人精神焕发的重要因素,它给茶叶带来了苦味。而茶氨酸则是让茶叶具有清新口感并且可以持久抵抗疲劳的来源。
那么喝茶有什么好处呢?根据一项针对美国45岁以上的3.8万名中老年人进行的平均为期8.8年的研究,相较于不喝茶的女性,每天至少喝四杯茶的女性,患有二型糖尿病的风险降低了30%。此外,相关研究也表明,每天喝两到三杯绿茶的人,中风的风险降低了14%,如果每天喝四杯以上,风险降低幅度可达20%。在中国,一项涉及7.6万成人的研究结果显示,喝茶有助于降低高血压的风险,其中喝绿茶可以使高血压风险降低6%,而喝红茶则能让高血压风险降低26%。最后,2022年发布在《内科医学年鉴》上的研究指出,每天喝两杯或更多的茶,全因死亡风险相比于不喝茶的人降低了9%至13%。
接着让我们了解一下咖啡。与茶不同,咖啡中的提神物质只有咖啡因。然而,茶中含有咖啡因、可可碱、茶碱以及茶氨酸等多种"类咖啡因"物质,其作用更为复杂。
那么喝咖啡又有哪些好处呢?当前医学界普遍认为,每天适度饮用咖啡(约两至三杯)有利于降低患上二型糖尿病的风险。另外,2016年,世界卫生组织已经明确表示,咖啡并不具备致癌风险。实际上,许多研究都已经证实了咖啡能够降低罹患肝癌、乳腺癌、卵巢癌等癌症的风险。此外,发表在《国际运动营养学会杂志》上的一项研究证明,在进行有氧运动前半小时喝一杯浓咖啡,能够显著提高脂肪燃烧率,从而增强减肥效果。需要注意的是,这些好处都是基于饮用纯咖啡的前提下,含糖和脂肪的调制咖啡饮品的效果可能大打折扣,甚至会导致体重增加!
当你需要迅速提振自己的精神状态时,可以选择喝一杯浓咖啡。毕竟,一杯绿茶(约300毫升)含有大约28毫克的咖啡因,而一杯咖啡(同样300毫升)则含有96毫克的咖啡因。如果你希望达到温和且持续的提神效果,那么茶将是一个更好的选择。当然,许多年轻人喜欢同时享受茶和咖啡带来的益处,这也是一个不错的选择。研究表明,每天喝四杯茶和咖啡的效果要比单独喝四杯茶或咖啡要好。不过,请记住,喝茶切勿过量。空腹喝茶可能导致身体不适,这是由于茶叶中的咖啡因引起的。过多摄入咖啡因可能会让你出现心跳加速、头晕、恍惚等症状。一般来说,成年人每天安全摄取咖啡因的上限为400毫克。因此,一天之内,绿茶不要超过14杯,红茶不要超过8杯。
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