无糖奶茶不是真的不含糖_无糖奶茶也有糖！别挣扎了……

无糖奶茶不是真的不含糖_无糖奶茶也有糖！别挣扎了……最近引发大家的关注，相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展？下面就让小编为大家介绍一下，一起来看看吧。

无糖奶茶也有糖！别挣扎了……

你平时购买的奶茶都是多少糖分的？三分糖、五分糖还是更多？不同品牌的糖分含量究竟有何差异？我们收集了一家知名奶茶品牌的中杯型（500毫升）奶茶的添加糖含量数据：

请注意，《中国居民膳食指南 2016 版》建议每日摄入的添加糖最好不要超过每日总能量摄入的 5%，即25克。

看了这些数字，你可能会觉得糖分有点过多。但是更糟糕的事情还在后面：

“无糖奶茶其实也有糖”

据上海市消保委2017年的检测数据显示：

上海市51家主流奶茶店的奶茶样品含糖量如下：

根据上表所示的数据，51个样品全部含有糖分，其中最少的一款每100毫升含1.2克糖，最多的一款每100毫升竟含13.1克糖！

这意味着一杯500毫升的奶茶可以含有高达65克的糖，相较于人们喜欢的可口可乐，其每100毫升的含糖量高出约四分之一。

更有甚者，声明无糖的20杯奶茶中，含糖量最高的一款竟达到25克：

令人震惊！

那么，无糖奶茶的糖分究竟源自何处？

无糖奶茶中的糖分主要隐藏在奶茶底料和辅料中。

所谓无糖奶茶，其实是“不额外添加糖”，因此，除去可供选择的甜度外，糖分就隐藏在奶茶底料和辅料中。

大多数我们购买的奶茶并非单纯的奶+茶，其奶味主要来源于“奶茶专用奶精”（又称“植物脂肪粉”）。

查看奶精的成分列表，我们可以大致找到糖分的来源：

以下是某电商平台上销售较好的3款奶茶专用奶精产品：

一款中杯（500毫升）的无糖奶茶中

可能含有25克糖

难怪，即使不额外加糖，这款奶茶也会带有甜味。

除了常见的珍珠奶茶，市场上还有很多创新口味的奶茶，如可可奶茶、养生奶茶、黑糖奶茶等。

某家隐藏菜单中的阿萨姆奶茶，根据估算，一杯中杯奶茶中含有12.5克左右的糖，相当于自带5分糖。

此外，酸甜可口的养生饮品也是许多人的首选。例如，中杯奶茶中加入一小瓶（100毫升）的养生饮品，就相当于额外加入了12克左右的糖，又是自带5分糖。

以下是我们在常见奶茶底料中所发现的一些需要注意的成分：

值得注意的是，如果奶茶采用鲜牛奶作为原料，则无需过分担忧。

虽然鲜牛奶中也能检测出糖分，但这主要是由于牛奶中天然存在的“乳糖”，一般每100克牛奶中含有5克左右的乳糖，这不属于添加糖，是我们推荐的选择。

如何鉴别是否采用了鲜牛奶？

非常简单，鲜牛奶的成本较高，商家通常会在菜单上明确标注“鲜牛奶”、“牛乳”或“拿铁”等字样，同时价格也会相应提高。

除此之外，消费者还可以根据个人喜好添加各种辅料，如珍珠、燕麦、红豆、椰果、咖啡冻等。有些人甚至认为珍珠才是奶茶的灵魂，辅料可以说是奶茶的一大亮点。

然而，在深入研究了所有的辅料后，我们发现：

几乎所有辅料都含有糖分

根据糖分的添加方式，我们将辅料大致分为三类：

一类是糖腌渍型辅料

常见的包括：珍珠、燕麦、红豆等。

这类辅料本身不含糖，但在加工过程中通常会经过糖腌渍处理，使其更加柔软。

当你品尝这类奶茶时，如果你没有将辅料与奶茶充分混合，就会发现在喝到最后时，味道变得非常甜。

以大家喜爱的奶茶灵魂——珍珠为例。参照电商平台上商家提供的配制建议，腌渍30克的珍珠就需要使用15克的糖。

另一类是本身就含有糖分的辅料

常见的包括：咖啡冻、仙草、布丁等。

这类辅料并不是浸泡在糖水中，而是在制作过程中就添加了糖。

要分辨它们也很容易，一般来说，单独品尝这类辅料的甜度与奶茶本身的甜度并不相同，不管你如何搅拌奶茶，奶茶自身的甜度都不会发生改变。

第三类是其他类型的辅料：奶盖、奶霜等

这类辅料通常是由淡奶油和牛奶打发制成，本身不一定含有糖分。然而出于成本考虑，低档版的奶盖主要成分为植物脂肪粉、糖以及一些增稠剂。

要想找到完全不含糖的品种，实在是太困难了！因此，最好的办法就是尽量减少辅料的数量。

如果你想了解这些辅料具体的热量值，可以在后台回复“知食分子”，获取完整版的13种奶茶辅料热量排行榜。

那么，我们还能愉快地享用奶茶吗？

当然可以！只需选择鲜奶制作的奶茶，既可以降低糖分摄入，又能补充一定的钙质。

如果你只是偶尔饮用奶茶，也不必过于紧张。喜欢甜味的话，可以选择低卡糖替代普通糖，同时适当减少辅料的数量，选择自己喜欢的即可。

因为辅料添加过多，奶茶就不再是奶茶，反而变成了一杯甜蜜的八宝粥。

最后，我们还为大家准备了一些福利：

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编辑：Feidi

设计：璐璐

封面图片来源于：站酷海洛

参考资料：

[1] 上海市消保委：“【比较试验】夏日炎炎，一起来看看'奶茶'那些事”。

[2] 《中国居民膳食指南》2016版。

关于无糖奶茶不是真的不含糖_无糖奶茶也有糖！别挣扎了……的内容小编就阐述到这里了，希望本篇的信息能够解答大家目前的疑问，想要更多最新的内容记得关注多特软件站哟！

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