首页 > 热点资讯 > 正文

3元烤肠究竟有多少肉_路边3元烤肠究竟有多少肉?专家:不提倡吃太多

2024-03-02 18:58
来源:网络

最近3元烤肠究竟有多少肉_路边3元烤肠究竟有多少肉?专家:不提倡吃太多事件在热度非常高,为大家准备了完整关于3元烤肠究竟有多少肉_路边3元烤肠究竟有多少肉?专家:不提倡吃太多事件的所有相关内容,如果大家想知道更多这方面的情况,请持续关注本站!

3元烤肠究竟有多少肉_路边3元烤肠究竟有多少肉?专家:不提倡吃太多

路边3元烤肠究竟有多少肉?专家:不提倡吃太多

烤肠是一种深受众人喜爱的小吃,近期,“三块钱的街头烤肠是否含有肉类”的话题引发了热议。有人认为既然叫做烤肠,其中必然包含大量肉类;但也有人怀疑,仅售三块钱一根的烤肠其实是全淀粉制作。

在北京市海淀区,许多便利商店和小型超市的结账区都能看到烤肠的身影。这些烤肠通常放在专门的烤肠机内翻转加热,以便销售,且售价均为三块钱。

一位小型超市的老板透露,他们销售的三块钱烤肠是从批发市场采购的,批发价大约为每根两块钱。“我们这样的小店只能从批发市场进货,不能从大超市进货,因为大超市的货价太高。一根烤肠的进价大约是两块钱。”他说道。

另一家面包店的老板则表示,他们的烤肠是从网上订购的,由供应商统一配送,每根的进货价只需一块钱左右。

根据我国对火腿肠设定的国家标准,火腿肠的主要成分应该是肉类,属于肉制品。火腿肠中添加淀粉的原因在于,淀粉可以和肉类、水分相结合,使得火腿肠具有更好的保湿性和口感。根据淀粉含量的不同,火腿肠被划分为特级、优级和普通级三个等级。淀粉含量越低,等级越高,口感越好,价格也相应更高。

在北京的中型和大型超市,记者发现所有的火腿肠均来自正规厂家,外包装上均标有配料表及淀粉含量。普通级的火腿肠淀粉含量低于10%,优级的淀粉含量低于8%,特级的淀粉含量低于6%,还有一部分无淀粉产品,其淀粉含量低于1%。

从价格上看,超市内淀粉含量最高的普通级火腿肠一根也要接近三块钱,而街头三块钱烤肠的成本价仅为一到两块钱。在这种情况下,单凭成本和口感,很难断定三块钱的烤肠是否真的含有肉类。

中国食品产业分析师朱丹蓬对此进行了分析:

“首先,烤肠内的肉类含量微乎其微,主要成分实际上是淀粉加上一些食用明胶,这样可以使烤肠看上去更有弹性,仿佛含有很多肉。

其次,厂商会在烤肠中添加少许鸭肉,因为鸭肉是所有家禽肉中最便宜的一种。

最后,有些更糟糕的产品甚至可能完全不含任何肉类,只是加入了调味的香精。”

近年来,许多人将火腿肠视为“添加剂过多”、“垃圾食品”、“没有营养价值”的食物。朱丹蓬认为,随着人们生活水平的提高,火腿肠市场急需创新升级,以满足不断变化的消费趋势。他表示:“目前,还没有哪个企业敢于推出全新的火腿肠产品,因为整个火腿肠市场的规模正在缩小,价格竞争十分激烈,因此没有人愿意冒险。”

那么,消费者应该如何选择火腿肠呢?街头的三块钱烤肠能不能购买呢?朱丹蓬给出了建议:“消费者在选购火腿肠时,首先要选择知名品牌,这样才能保证食品安全。同时,国家对大型企业,尤其是肉类企业的监管相对较为完善和严格。其次,虽然亚硝酸盐对人体有一定影响,但必须达到一定剂量才会产生致癌作用,因此离开剂量谈论致癌是不科学的。至于三块钱的街头烤肠,我并不建议消费者购买,因为它们的食品安全无法得到保证,万一出现问题,取证也会很困难。”

上述就是关于3元烤肠究竟有多少肉_路边3元烤肠究竟有多少肉?专家:不提倡吃太多的全部内容了,希望能够有所帮助。更多相关攻略和资讯可以关注我们多特资讯频道,之后将为大家带来更多精彩内容。

了解更多消息请关注收藏我们的网站(news.duote.com)。

举报
关注公众号“多特资源号”
内容来源于网络,不代表本站观点,侵删
热搜资讯