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2020年4月,深圳出现了一家名为“喜小茶”的奶茶店,其名称与知名奶茶品牌喜茶极其相似。起初,人们以为这只是某个人企图模仿喜茶并借此炒作,但后来证实喜小茶实际上是喜茶的子公司。
然而,从今年4月开始,喜小茶在深圳、佛山、东莞等地的门店相继关闭,直到最后一家门店歇业,标志着喜小茶正式退出奶茶市场。这家曾经被视为挑战蜜雪冰城的竞争对手,在市场上仅仅存活了两年零七个月。
究竟是什么原因导致了喜小茶的消亡?答案并非来自竞争对手的压力,而是内部原因。“卷王”喜茶在扩张过程中采取了“先卷同行,再杀自己”的策略。
喜茶的成功在于其独特的商业模式。喜茶创始人聂云宸被誉为“年轻人喝出来的90后首富”。喜茶创造了许多令人惊叹的营销案例:如排队六小时、每人限购两杯、黄牛250%加价、买奶茶还需要实名制等等。这些现象背后的秘密在于喜茶成功地将平民化的奶茶推向了一个新的高度:高端。
喜茶之所以能够在市场上取得如此高的地位,离不开其精心研发的产品。据聂云宸介绍,喜茶是中国第一个研发出芝士现泡茶的品牌。这款芝士现泡茶充满了小资情调,使用的芝士是鲜奶和澳大利亚新鲜芝士的混合物,茶叶则从印度等地进口。聂云宸强调,喜茶只会从原产地定制茶叶。
喜茶的成功吸引了大量的投资者。2016年,喜茶获得了1亿人民币的首轮融资,投资者包括“乐百氏”创始人何伯权。2018年,喜茶再次获得4亿人民币的投资,随后开始发展外卖业务和海外事业。在新加坡开设的第一家门店,喜茶自信地挂出了一块标语:“排队由此开始”。
然而,高端市场的竞争激烈,也让喜茶面临着巨大的压力。过去,喜茶的定价主要集中在20-30元之间,无法覆盖更多的主流消费者。这意味着喜茶的门店只能开设在繁华的购物中心。为了应对这一问题,喜茶推出了子品牌喜小茶,希望能够通过更低的价格和更灵活的经营模式吸引更多的消费者。
喜小茶的特点在于价格低廉和店面小巧。相较于喜茶,喜小茶的价格区间为6-16元,更加接近大众消费者的接受水平。同时,喜小茶的店面规模较小,主要提供外带服务,避免了高昂的租金和运营成本。喜小茶的设立旨在吸引那些追求性价比的消费者,同时也是为了抵御其他中低端竞争对手的挑战。
尽管喜小茶在一定程度上弥补了喜茶的市场空白,但最终仍然无法逃脱被淘汰的命运。喜茶在面对市场的变化时,不得不做出艰难的选择,关闭了喜小茶的门店。喜茶的这次调整是为了更好地集中资源,专注于高端市场的发展。
喜茶的战略转型反映出奶茶市场竞争的残酷性。在这个行业中,要想获得持久的竞争优势,就必须不断创新和适应市场的需求。喜茶的故事告诉我们,即使在看似繁荣的市场环境下,企业也需要时刻保持警惕,不断审视自己的战略方向,才能在竞争中生存和发展。
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