#馒头 花生#把花生芝麻做到馒头里，又香又软又美味，做法简单，孩子爱吃！

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把花生芝麻做到馒头里，又香又软又美味，做法简单，孩子爱吃！

中国的食品丰富多彩，南方主要吃米饭，而北方人更偏爱面食，或许是因为北方小麦产量较高的原因，因此馒头在北方有着众多的品种和丰富的口感。从小我就记得，我家每日必有一餐是以馒头为主食，多年下来，已成为了习惯。然而馒头的形态却千变万化，除了最常见的圆形或方形馒头，还有一些添加了其他食材的特色馒头，比如我要分享的这种带馅的卷子，也是一种特色馒头。

将炒熟的花生和芝麻搅拌成馅料，包裹在馒头内，既有香气又十分柔软，深受孩子们的喜爱。并且这个馅料可以根据自己的喜好变换，馅料的不同，做出来的馒头口感也各有差异。

我今天要分享的是芝麻花生卷，其特点是在发酵后的面饼上撒上拌好的芝麻花生碎，蒸熟后卷子又香又软，层次分明，口感微甜，不仅营养丰富，外观也很漂亮，无论大人小孩都很喜欢吃。推荐家中有小孩的妈妈们，如果希望每天的主食能够吸引孩子的胃口，又简单易做，易于消化，可以多多尝试这种带馅的主食。

有的朋友看到我晒出的照片，询问具体的做法，所以我特别整理了一份食谱分享给大家，一起来看看如何制作吧，非常简单易学。

【芝麻花生卷】

所需材料：面粉360克，清水200毫升，酵母粉4克，芝麻花生馅适量，食用油适量。

【制作步骤】

1. 将酵母粉和清水混合均匀，然后加入面粉中，揉成光滑柔软的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，等待发酵。发酵好的面团体积会增加约2-2.5倍，拉开面团，可以看到内部呈现蜂窝状。（注意：由于面粉的吸水性不同，配料表中的分量仅供参考）

2. 发酵好的面团放在揉面板上，撒上一些干面粉，再次揉匀。

3. 把揉好的面团擀成一个面饼，尽量擀成长方形或正方形，面饼表面涂抹一层油，然后撒上芝麻花生碎，但需要注意底部留出一部分以便封闭接口。

4. 从上到下将撒好芝麻花生碎的面饼卷成一个卷子，底部未撒馅的部分刚好用于封口。

5. 将卷好的面卷切成小段，尽量保持每段大小相同。

6. 把切好的小段分别放在烘焙纸上，再放入蒸盘中，接下来需要将其放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要10-15分钟。

7. 发酵完成后，可以开始蒸制芝麻花生卷，蒸制时间为约20分钟，蒸熟后还需焖2-3分钟后再取出。如果是使用蒸锅蒸制，可在锅底加入热水，再把装有花卷的蒸屉放入锅中，盖上锅盖，也能创造一个温暖的环境。

美食的芝麻花生卷就做好了，口感松软可口，既营养又香甜，孩子们说甚至比面包还好吃。对我来说，它既好吃又简单制作，这种方法多么简单啊，而且蒸制的食物更加适合孩子们日常食用，对于妈妈们来说，制作要求并不高，操作起来相当简单。

撕下一小块尝尝看。面团发酵得恰到好处，白色且柔软，中间夹杂着香甜的花生芝麻碎，白糖在蒸煮过程中已经融入到馒头中，因此这个花卷的口感是微甜的，一口咬下，既软又香，还能感受到熟花生和熟芝麻碎的颗粒感，真的太美味了。如果你想换换口味，可以用核桃或其他坚果碎来制作这款花卷，白糖也可以替换成红糖，制作方法基本相同，热爱面食的朋友快来试试吧，我相信你一定会爱上它的。

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