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餐具是我们日常生活中必不可少的用品,每顿饭都离不开它们。餐具的材质多种多样,包括陶瓷、玻璃、不锈钢、仿瓷和塑料等。然而,有人传说仿瓷和塑料餐具中含有甲醛,对身体有害甚至能引发癌症。这究竟是真是假?我们又应该如何选择餐具呢?
仿瓷餐具含有甲醛和三聚氰胺?
仿瓷餐具的主要成分是密胺树脂,而密胺树脂是由三聚氰胺和甲醛组成的。这两者都是人们害怕的有毒物质。那么,家中的仿瓷餐具还可以继续使用吗?
密胺树脂是甲醛和三聚氰胺反应生成的非常稳定的聚合物,不会自行分解为甲醛和三聚氰胺。但是,这个反应通常无法达到100%的转化率,部分未完全反应的甲醛可能挥发出来。
影响甲醛挥发的因素有两个:一是增塑剂的含量;二是使用温度。
在制造餐具过程中,制造商会在密胺树脂中添加增塑剂,以改善产品的质量和可塑性,使塑料制品在加工时具有更好的流动性。然而,这也会使产品中游离的甲醛更容易析出。具体来说,不同的原料用量会影响增塑剂的含量。
市面上常见的仿瓷碗具中,根据增塑剂和密胺树脂的比例不同,可以分为A1密胺、A3密胺、A5密胺和A8密胺。
A1和A3密胺:
这两种密胺树脂的含量低,增塑剂的含量高,因此不适合用于餐具。它们毒性较强,且不耐高温和腐蚀。在较高的温度下,它们会析出甲醛,特别是当用来装热水时,甲醛会直接溶解进水中。
更糟糕的是,一些不良商家会使用脲醛树脂冒充密胺树脂。这种材料在80℃就会分解释放出甲醛气体,因此在国家食品安全标准中被禁止直接接触食品。
A5和A8密胺:
A5密胺:不可用于制作仿瓷餐具,因为它容易脏污、褪色。它由70%的密胺树脂和30%的添加剂、淀粉等组成。
A8密胺:适合用于仿瓷餐具,外观美观,轻巧保温,使用安全。它的成分是100%的密胺树脂,无毒无味。
在-30℃至150℃的温度范围内,符合标准的密胺餐具释放出的甲醛量极低,对人体健康基本没有影响。因此,在使用时应注意温度,避免加热。
建议:
购买仿瓷餐具时,由于A1密胺、A3密胺、A5密胺、A8密胺之间不容易通过肉眼进行区分,最安全的方法是在正规渠道(如超市、商场)购买,并且切勿贪图便宜。
塑料餐具含有甲醛?
塑料餐具因其价格低廉、不易破碎、使用方便等特点,受到许多家庭的喜爱。但是网络上有说法称,塑料餐具在受热后会析出甲醛,可能导致白血病。这是真的吗?
事实上,常见的塑料餐具和保鲜盒通常是采用聚丙烯材质制成的,它是塑料餐具中耐热度最高的。在国家标准中,聚丙烯对应的数字是“5”。它的主要原料是丙烯,几乎不需要使用塑化剂,而且甲醛并不包含在这种材料中。因此,关于塑料餐具受热后会析出甲醛的说法是不准确的。
最高耐热温度:
一般来说,塑料餐具在100℃以下使用是安全可靠的。但温度过高容易导致变形或析出有害溶剂。此外,聚丙烯是唯一可以适应微波炉加热的塑料餐具,但只推荐在700W功率下短期加热,以防温度过高。
了解塑料制品
当前常用的塑料有七种,分别用于不同的物品中。其中标有1、2、4、5的塑料制品的安全性相对较好,甲醛在这四种塑料中都找不到。但是,如果使用方法不当,可能会释放其他有毒物质。
我们应该选择哪种材质的餐具?
综合考虑各种塑料,最佳选择是聚丙烯。即使如此,我们也应关注使用条件并及时更换。
相比之下,尽管玻璃和陶瓷易碎,但在安全性方面优于塑料和仿瓷餐具,且在外形和设计上也有更多选择。
如果必须使用塑料和仿瓷餐具,特别是在给小孩使用的情况下,我们需要了解相关的知识,判断产品的安全性,并在规定的温度下使用,并及时更换。
餐具使用注意事项:
1. 在购买仿瓷餐具时,最安全的方法是从正规渠道(如超市、商场)购买,并且不要盲目追求低价。使用时要注意温度,不能用来加热。
2. 在所有塑料餐具中,聚丙烯是最好的选择。但是要注意使用条件,并及时更换。
3. 尽管玻璃和陶瓷餐具容易破损,但其安全性远高于塑料和仿瓷餐具。
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