叫花鸡制作过程与配方_叫花鸡正宗腌料配方

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叫花鸡制作过程与配方？

叫花鸡作为一道满载浓郁香气的传统菜肴，其烹饪方法及配料如下：

所需食材：

- 鸡腿或鸡翅膀

- 姜茸与蒜蓉

- 料酒

- 生抽酱油

- 食盐

- 白砂糖

- 鸡精

- 食用植物油

- 青葱段与香菜等佐料（按需选用）

烹制步骤：

1. 先将鸡腿或鸡翅膀清洗干净，去除多余水分后待用。

2. 在锅内加入适量食用植物油，加热后倒入姜茸与蒜蓉煸炒出香味。

3. 接着把鸡腿或鸡翅膀放入锅中，煎至双面呈现金黄色。

4. 向锅中倒入适量料酒，充分搅拌均匀后，再依次添加适量生抽酱油、食盐以及白砂糖进行调昧。

5. 注入足量清水，盖上锅盖，转小火慢炖大约30分钟，直至鸡肉变得酥烂入味。

6. 在即将收汁时，撒入适量鸡精提鲜，再次翻煮均匀即可。

7. 如有需要，可以将炖煮好的鸡肉取出切块，摆盘后可根据个人喜好加入青葱段、香菜等佐料。

由于每个人的口味各异，你可以依据自己的需求增减调料的数量与品种。通常来说，叫花鸡会搭配米饭或是面条一同享用，以便充分体验那份浓郁美妙的口感。

预祝您烹饪顺利，尽享美味可口的叫花鸡佳肴！

叫花鸡正宗腌料配方？

首先，您需要预备大约800克的一只鸡，如下面的图片所展示的那样。

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