肉放冷冻层保质期就是一辈子吗_肉放冷冻层保质期是多久？

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肉放冷冻层保质期是多久？

据环球网科技综合报道，援引自央视网的消息，中国肉类食品综合研究中心的高级工程师田寒友提出建议，冷冻肉品最佳的食用期限为三个月以内。如果肉类被冷冻过久，其营养价值将会显著下降，且口感也可能会严重恶化，甚至有可能产生有害物质。

那么，如何才能在冷冻肉的过程中最大限度地保持其水分，防止口感变得干硬呢？一种有效的方法是首先将肉置于冰箱中进行快速冷冻大约半小时以降低其温度，然后再将其转移到常规冷冻区进行冷冻。值得注意的是，使用冷水来解冻肉类会导致肉质的嫩度降低，相比之下，利用微波炉进行解冻则更为适宜。

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