广西的主食是什么_广西人都是吃什么

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广西的主食是什么？

在广西，大米是主要的食物来源，辅以玉米、红薯等多种农作物。在新中国成立之前，贫困的农民一日三餐大多食用粥类，这些粥通常由玉米、木薯或荞麦研磨成粉后混合熬制而成，他们会配上红薯和芋头一同食用，唯有在重大节日或者过年期间，他们才有机会享用到大米制成的干饭。中产家庭的饮食习惯通常是早晚两顿食用大米或玉米粥，搭配红薯、芋头等食物，而晚餐则会吃大米干饭。只有富裕的家庭才能随意选择稀饭还是干饭。如今，在大部分地区，人们已经能够普遍吃到大米干饭。自上世纪80年代以来，随着生产力的进步以及生活条件的提升，主食中玉米、红薯及木薯等作物的消耗量正在逐步下降。

广西人都是吃什么？

广西的饮食文化可分为三大区域：桂北、桂东南及桂西，各自独具特色。南宁市归属桂东南饮食范畴，其口味与广东省的粤菜颇为相似。烹饪之道尤重“鲜、活、嫩”三个关键字，每一餐通常还会配有美味的汤品。

从空中翱翔的到地面奔跑的，从水中畅游的再到地下潜行的（除少数民族特有的饮食禁忌外），南疆人民大抵都会品尝。

南方盛产的各种水果深得当地人喜爱，如荔枝、龙眼、菠萝等。由于桂东南地区人们体质易于积热，故又形成了饮用凉茶的习惯。

凉茶实质上是由各类中草药熬煮而成的饮品，种类丰富多样，诸如雷公根茶、菊花茶以及二十四味茶等，具有清热解毒、降火利咽之功效。

谈到小吃，正如楼上所述，南宁人特别偏爱老友粉。作为南宁地方特色小吃之一，老友粉如今已晋升为南宁小吃的代表名片，与桂林的桂林米粉、柳州的螺蛳粉齐名。当然，南宁人的美食接纳度极高，对于来自全国各地的知名小吃，他们总是欣然接受，包括我本人在内。

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