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#芒果糯米饭#芒果糯米饭的做法

2024-05-14 14:00
来源:网络

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#芒果糯米饭#芒果糯米饭的做法

芒果糯米饭的做法

出自“静芷食光”的制作指南:

原料:糯米约200克,椰浆约100毫升,几滴椰子油,微量盐,一只芒果,适量烤椰肉碎,一小勺玉米淀粉,约20克糖,一小勺淡奶油。

制作步骤:

1、提前至少一夜将糯米浸泡完毕。随后将其放入电饭煲,加入少量水并加入一小勺椰子油(如无也可不加)煮熟。

2、待饭煮好后,只需轻轻撒入一点点盐搅拌均匀。

3、将一小勺淀粉加入适量水中搅拌均匀成糊状。

4、接着向其中加入椰浆、糖以及淡奶油。

5、保持小火状态,不断搅拌直至混合物沸腾且略显浓稠即可离火。

6、芒果洗净切丁备用。

7、取出一碗糯米铺平,表面再撒些烤椰肉碎。

8、已煮好的椰浆糖液倒入小杯子中待用。

9、食用时,只需将椰浆液淋在糯米饭上即可。

温馨提示:

1. 淡奶油并非必需材料,可根据个人喜好添加;

2. 若无椰子油亦可,仅能增添些许椰香;

3. 煮糯米时务必控制水量,以免过多;当然也可选择蒸制;

4. 如若缺少烤椰肉碎,可用其他合适的食材替代,正宗的做法则是撒上碾碎的去皮熟绿豆;

5. 椰浆和糖的比例可根据个人口味自行调整;

6. 玉米淀粉不宜过多,否则会使成品过于稠厚,影响口感。

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