三文鱼哪个省份盛产_我国三文鱼之乡

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三文鱼哪个省份盛产？

鲑鱼源于中国湖南省郴州市的东江湖流域。该地区的自然生态环境极为优越，为鲑鱼提供了理想的生长条件，游客们每次游览后都对这里的美景和鲑鱼之美印象深刻，流连忘返。鲑鱼不仅适宜生食搭配芥末，而且其烹饪方法多样。提到一种鱼可以有多种食用方式的说法，鲑鱼无疑是最佳例证。比如，鲑鱼皮可用来制作爽口的凉拌菜肴，而其骨骼则适于油炸烹调。总而言之，一条鲑鱼能让人们品尝得干干净净，连一丝残渣都不会留下。

我国三文鱼之乡？

青海省作为中国最大的淡水三文鱼养殖基地，国内每三条三文鱼就有一条出自这里。该省被誉为“中华水塔”，其丰富的冷水资源异常充沛，特别是黄河干流龙羊峡至积石峡之间长达300公里处的多座大型及中型水电站水库，因其水质纯净、优越，且水温稳定在2摄氏度至22摄氏度之间，全年不结冰，被认为是国内外公认的最适合网箱养殖三文鱼的区域之一。

截至2021年，全省沿黄河的网箱养鳟业已经发展壮大至27家养殖户（企业），网箱养殖总面积达到了32.6公顷。以三文鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼为代表的青海优质无污染冷水鱼类，在省内外市场广受欢迎。其中，去年更是向俄罗斯出口了1600吨三文鱼。

追溯至2007年，青海省依托其独一无二的资源优势，开始引入和借鉴挪威全套的冷水鱼网箱养殖设备和技术，以及环保型养殖装备，并从美国、挪威、丹麦等地引进鱼类种苗，主推鲑鳟类养殖，并采用深水大网箱养殖技术，将这些技术推广应用到沿黄水库的大水面，同时启动了陆地渔业示范试点项目。

在此过程中，青海省成功攻克了鲑鳟鱼人工繁殖、苗种培育、人工饲料投喂、规模化养殖以及鱼病防治等一系列关键核心技术，取得了8项渔业基础研究和水产养殖技术示范推广科技成果，并荣获两项省部级科技进步奖。随之而来的是全省冷水鱼养殖规模的不断扩大，同时也为清澈的黄河流域赋予了更高的经济价值与活力。

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