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豆角怎么起泡_豆角怎么做才能焖出小泡泡

2024-06-18 17:06
来源:网络

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豆角怎么起泡?

1、清洗完毕的长豆角需沥去余水。准备一个清洁且未涂抹油的锅,注入清水,撒入适量盐,并投入一小束花椒,待水沸腾后持续烹煮约两分钟,随后让其自然冷却。

2、将处理好的长豆角巧妙盘绕置入泡菜罐内,随后缓缓倒入已冷却的花椒盐水,确保每根豆角都浸没其中。接着,加入适量白酒,密封坛口,并在坛边的水槽中注满水,以隔绝空气。最后,将泡菜坛置于阴凉且通风良好的环境。

3、静待大约五至七日,发酵时间越久,豆角的酸香会愈发醇厚。

豆角怎么做才能焖出小泡泡?

1、主要食材:四季豆500克;辅助材料:小苏打约0.1茶匙、蒜蓉适量、食用盐、植物油。

2、首先处理四季豆,去除两端并彻底清洗,随后置于筛网或碗中自然沥干。

3、将炒锅置于火源上,预热后,倒入适量的油。

4、待油温稍热,迅速加入四季豆,进行快速翻炒。

5、持续翻炒至四季豆色泽鲜绿,此时撒入微量小苏打,继续炒至豆角表面微微起泡,香气四溢。

6、随后,加入足够的水,以覆盖所有四季豆,同时加入适量的盐调味。

7、盖上锅盖,慢炖大约三十分钟,期间四季豆将充分吸味。最后,撒入蒜蓉,快速拌匀,即可盛出享用。

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