含铁量高的9款食物_含铁第一名的食物

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含铁量高的9款食物？

富含铁元素的食物包括芝麻，每100克含铁50毫克，以及芥菜含12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳高达185毫克、海带150毫克，甚至日常的米也有6.7毫克。为了优化铁的摄取，建议根据个人饮食习惯和可用条件，巧妙地组合这些食物。研究显示，维生素C、肉类、果糖、氨基酸和脂肪能促进铁的吸收，相反，茶、咖啡、牛奶、鸡蛋以及植物酸和麦麸等则可能阻碍铁的吸收。因此，在日常饮食规划中，精心选择食物组合，以提高铁元素的吸收率，显得尤为重要。通过这样的搭配，不仅能丰富餐桌，还能确保营养均衡，促进健康。

含铁第一名的食物？

黄豆及其制品，如黄豆粉，在每100克中含有大约11毫克的铁质，这一含量令人注目，且其铁的生物利用率达到了约7%。尽管黄豆是一种常见的食物，但其铁元素的含量绝不逊色于大米，为日常饮食提供了重要的矿物质来源。

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