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1、桂味荔枝主要生长于广东和广西,分为全红与鸭头绿两大家族。其果实呈饱满的圆球状,外壳淡红且薄脆,内里则是甘冽的汁水与甜蜜的果肉,种子细小。鸭头绿作为桂味中的佼佼者,往往出自年岁久远的荔枝树。
2、妃子笑,同样遍布于粤桂两地,以其硕大果实、丰厚果肉、诱人色泽及小巧核仁著称,甜美的味道广受欢迎。作为中早熟的优良品种,它在6月至7月初间带着满满的喜悦登上市场。
3、糯米糍在广东和广西亦甚为常见,其果实心脏形状,外表鲜红与蜡黄交织,口感细腻如丝,甜度极高,核小而糖分丰富。特别是在东莞等地,被誉为“荔枝界的王者”,成熟季节落在6月下旬至7月初期。
4、挂绿,一种珍稀的荔枝,仅产于增城,以其果实中心独特的绿色条纹闻名。接近卵圆或圆形的果实,内含少量核与丰富的果肉,曾作为进贡宫廷的极品。其收获时节为每年的6月中旬至7月中旬。挂绿荔枝因其极为稀缺,曾在本世纪初拍出惊人天价,这一事件甚至被载入吉尼斯世界纪录。
当前,荔枝的品种繁多,约有两百种,其中广为人知的包括桂味、妃子笑、白糖罂及荔枝王等,让我们一同探索这些美味。
**三月红**,以其农历三月下旬成熟的特性命名,属于早熟荔枝,主要产自广东新会、中山和增城。此品种荔枝外壳稍厚,淡红色,表面裂片不规则,核大,味道酸甜适中,因其提早上市而颇受欢迎。
**白腊荔枝**,3月绽放,6月上市,主要生长于两广地区,果皮薄软,大红色,内里的果肉如白蜡般,口感清脆甜美,需三年栽种方能结果。
**荔枝王**,源自海南,以硕大闻名,单果重可至50克,7月中下旬成熟,红皮白肉,入口即化,是荔枝中的巨无霸。
**无核荔枝**,后期育种成果,几乎无核,肉多汁甜,海南为主要种植区,深受喜爱。
**妃子笑**,因古代诗句闻名,特点是果大核小,肉质丰厚,甜度高,主要产于广东和广西,6至7月间成熟。
**桂味**,市场上的常客,带有桂花香气,产自广东茂名,以其核小、肉脆甜著称。
**糯米糍**,被誉为广东的“荔枝之王”,以高甜度和柔软口感著称,成熟于夏季,果型独特,甜而不腻。
**白糖罂**,又称蜂糖罂,产自广东高州和电白,历史悠久,果肉清甜爽脆,是荔枝中的精品。
**挂绿**,荔枝中的贵族,以其独特的绿线贯穿果皮而得名,2002年创下了天价记录,产自增城,果肉细腻,甜而不腻。
**黑叶**,因叶子深绿近乎黑色而得名,广泛种植于中国东南沿海,果肉坚实香甜,耐储存。
**淮枝**,晚熟品种,传说因古代官员怀中所抱而得名,适应性强,果肉乳白,甜中带酸。
**水晶球**,广州的珍稀品种,以其透明如水晶的果肉闻名,6月下至7月初成熟,风味独特,香甜可口。
每一种荔枝都承载着丰富的文化与历史,从早熟到晚熟,从酸甜到醇香,它们共同编织了荔枝的甜蜜篇章。
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