#红糖馒头#红糖馒头的做法

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红糖馒头的做法

通过简单调整，小麦面团制成的普通馒头不仅能充饥，还能帮助女性缓解面部暗黄、气虚以及痛经等问题，长期温和地通过食物滋养身体，效果显著。孩子们一同享用，不仅能够增进食欲，还能使面色更加健康红润。

**食材清单：**

- 中筋面粉 200克

- 红糖 50克

- 干酵母 3克

- 温水 105克（需分次使用）

**制作步骤：**

1. 准备好中筋面粉、红糖和干酵母；鉴于红糖易结块，先用约90克热水将其充分溶解。

2. 剩余的温水（约15克）用于激活酵母，注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。

3. 将融化的红糖水、活化好的酵母液混入面粉中，没有面包机的话，手工或使用厨师机揉至面团光滑。

4. 面团揉好后，覆盖湿布发酵至体积翻倍。

5. 发酵完成后，轻柔地排气并分割成等份，再次揉圆静置。

6. 饧发20分钟后，使用蒸箱或蒸锅，于100度下蒸25分钟，结束后稍待片刻开盖，以防馒头表面收缩。

**贴心提示：**

- 红糖需用热水溶解，酵母则用温水混合，避免高温破坏酵母。

- 适度的红糖量保证了既不过分甜腻，又能享受其独特风味，适合各年龄层。

- 控制面团湿度对于维持馒头形状至关重要，尤其是制作造型馒头时。

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