太二酸菜鱼客单价跌至7年前_降价后,太二酸菜鱼翻台率仍在下降!九毛九净利预跌七成

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降价后,太二酸菜鱼翻台率仍在下降!九毛九净利预跌七成

尽管采取了降价策略，九毛九集团的知名品牌如太二酸菜鱼和怂火锅等餐厅似乎难以挽留顾客的脚步。

7月22日，九毛九的股票开盘即走低，盘中一度下探至3港元以下，跌幅超过12.6%。收盘时，股价定格在3.06港元，整体下滑10.26%，公司市值缩水至43.26亿港元，创下自上市以来的新低。

投资者在股吧中普遍认为，当日股价的疲软与公司不尽人意的中期业绩预报紧密相关。九毛九在7月19日发布的业绩预告显示，上半年预期收入约为30.64亿元，同比增长6.4%左右；然而，归属母公司净利润预计不超过0.67亿元，相比去年同期的2.22亿元，降幅可能高达69.8%。

对此，招银国际在7月22日将九毛九的股票评级调低至“持有”，理由涉及对行业下半年走势的评估及公司上半年的业绩表现。

九毛九将利润下滑归纳为四大原因：首先，去年同期因疫情恢复和政府援助基数较高；其次，消费者行为变化导致顾客人均消费和餐桌周转率下降，单店收入随之减少；再者，成本控制措施的效果滞后于收入减少，导致经营杠杆负面；最后，预计物业与设备的减值损失不超过0.4亿元。

抛开政府补助和资产减记，核心问题在于九毛九的餐厅运营效率下滑。数据显示，其主要品牌在第二季度的餐桌周转率均有下滑，比如太二自营店从2021年全年的4.1次/天下滑至今年二季度的3.6次/天。

面对挑战，九毛九试图通过调整菜单和降价促销来刺激销量，但这并未达到预期效果。第二季度，太二、怂火锅和九毛九餐厅的人均消费分别降至69元、104元和55元，导致同店日销售额分别下降18.1%、36.6%和12.6%，远超预期。

截至6月底，九毛九集团共有771家餐厅，较去年底增加了45家，但扩张步伐明显减缓。其中，太二餐厅计划的开店目标面临压力，而怂火锅的扩张计划已缩减。对于这些发展动态，《国际金融报》记者尝试联系九毛九获取更多信息，但未获得回应。

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