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随着冬季的到来,打开外卖应用,你将发现诸如桂圆红枣姜茶、陈皮姜枣奶茶等一系列“养生茶饮”占据了热销榜单。这一现象背后,是自夏季酸梅汤配方在短视频平台上爆红后,中药与茶饮结合的潮流日益受到消费者的追捧,药食同源的概念逐渐深入人心。不仅茶饮店,连药店和茶室也纷纷推出了符合季节的健康茶饮选项。
今年饮料行业跨界合作频繁,从奢侈品牌与新式茶饮的联名,到传统酒企与咖啡文化的碰撞,而现在,中药与茶饮的结合成为了新的焦点。这股潮流能持续多久?它又将如何影响行业?对此,记者展开了深入调查。
在养生茶饮的风潮中,年轻消费者扮演了主力军的角色。在安徽省宿州市的一家药店,店员张洋分享道,夏日里推出的酸梅汤大受欢迎,秋冬季则转向了小吊梨汤等符合季节需求的中药茶饮,吸引了不少年轻顾客。北京市的一家现制饮品店内,主打的养生奶茶同样受到热捧,外卖订单络绎不绝。
不仅奶茶店,咖啡店也加入了这场“养生”革新,推出如枸杞拿铁、肉桂卡布奇诺等创新饮品。众多医药品牌也顺势推出含有滋补成分的饮品系列,迎合了年轻一代对健康和品质的追求。
外卖平台的数据显示,标有“养生”标签的餐饮销量同比飙升了372.20%。据统计,我国现有上千家养生茶相关企业,其中今年新增不少。中国食品产业分析师朱丹蓬指出,现代消费者追求产品的全面健康属性,这股养生茶饮潮流正是这种需求的体现。
然而,对于养生茶饮的养生功效,专家提醒不宜过度迷信。虽然如枸杞、红枣等药材被允许用于食品,但其使用需遵循特定规则,不当搭配或过量使用可能适得其反。宿州市中医医院的医生建议,尽管中药茶饮受到认可,但个人体质差异意味着最佳的滋补方案仍需专业医生指导。
一位行业专家强调,养生茶虽采用药食同源的材料,但其本质仍是饮品而非药物,其健康效果需科学看待,不应过分夸大。这股养生茶饮的流行,既是对传统健康理念的回归,也是现代消费者健康意识提升的体现,但消费者应理性对待,确保安全与健康并重。
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