食用油的执行标准号是什么_怎么辨别食用油执行标准

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食用油的执行标准号是什么？

根据1988年制定的食用植物油卫生标准(GB2716-1988)，各类食用油的品质指标如下：

1. 酸价方面，花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、茶油、芝麻油、玉米胚芽油和米糠油不应超过4，而棉籽油的上限为1。

2. 过氧化值方面，花生油、葵花籽油和米糠油需低于20 meq/kg，菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油和芝麻油则不超过12 meq/kg。

3. 对于浸出油，溶剂残留量需控制在50 mg/kg以内。

鉴别食用油质量的方法包括：

1. 观察颜色，通常精炼程度高，油色更浅。每种植物油都有其自然色泽，不必追求完全无色。

2. 检查透明度，优质油品清澈透明，透明度高是好油的标志。

3. 通过嗅觉检验，取少量油在掌心摩擦至发热，若无异味（如哈喇味或刺激性味道），表明油质良好，反之则不宜购买。

日常生活中，应运用这些直观的标准——颜色的深浅、油的透明度及气味，来准确评估所使用的食用油的品质，确保了解其具体标准和参数，做到明明白白消费，既保障了食物的美味也确保了饮食安全，让餐桌上的每一道菜肴都既可口又安心。

怎么辨别食用油执行标准？

在食用油的包装标签上，明确列出了执行标准，这一串由字母和数字组成的标识，相当于产品的法定身份证明。监管机构依据这个执行标准来评判产品的合规性，确保商品与其标称相符，不达标的产品就如同名不符实。对于想要选购合格调和食用油的消费者，需留意执行标准是否为GB2716，不符则表明并非调和油，而是其他种类的油品。

若目标是纯正花生油，需确认其执行标准为GB/T1534；如果不是，那么这瓶油就不是纯花生油，而是其他品种的食用油。同样地，当选择纯菜籽油时，应查找GB1536作为执行标准，若标准不同，则意味着该产品不是纯菜籽油，可能是其他食用油或调和油。通过这样的标准识别，消费者可以确保自己购买到符合预期的油品。

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