绝味食品回应卖不动了_齐齐关门！卤味卖不动了？绝味食品回应：要从“跑马圈地”转为“精耕细作”模式

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齐齐关门！卤味卖不动了？绝味食品回应：要从“跑马圈地”转为“精耕细作”模式

9月6日上午，#为什么卤味食品销售遇冷#的话题迅速攀升至热搜榜单的第二名，引发了公众的热烈讨论。根据《南方都市报》的最新报道，今年上半年，国内三大休闲卤制品领军企业的门店数量集体缩水，同时营业收入普遍下滑，不过，绝味食品实现了净利润的逆势增长。具体而言，相较于年初，绝味食品在全国的门店网络缩减了981间，煌上煌则减少了445间，而周黑鸭的门店数量也减少了360间。

针对这一现象，南方财经的记者以投资者身份联系了绝味食品，公司代表透露，企业战略已经从激进的扩张转变为注重质量的精细化管理，首要目标是确保各地零售加盟商的稳健运营。因此，公司根据市场反馈灵活调整策略，比如对一些经营效益不佳的店铺采取关闭措施。对于净利润的增长，该代表解释，主要得益于上半年原材料成本的下降，有效降低了运营成本。

在各自的2024年半年度报告中，这三家企业均详细阐述了门店减少和收入下降的背后原因。绝味食品指出，销量减少促使收入下滑，战略重心转移至精细化管理；煌上煌提到，新店扩展未达预期，老店的销售额下降影响了整体业绩；周黑鸭则归因于市场需求疲软，导致销量下滑。三家企业一致强调，未来将更注重提升单店的质量而非单纯扩大规模。

股市反应方面，当日早盘，绝味食品股价下挫1.51%，煌上煌微跌0.78%。需注意，以上信息仅供阅读，不作为投资决策的直接建议，投资者应自主判断，承担相应风险。

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