月饼卖不动有代工厂做3休1_月饼生意难做：酒店人背了1万盒销售任务，代工厂缺订单做三休一

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月饼生意难做：酒店人背了1万盒销售任务，代工厂缺订单做三休一

随着中秋节的临近，月饼市场却显得格外冷清，与往年热闹非凡的景象形成鲜明对比。深圳某月饼代工厂的销售经理凌峰（化名）于9月2日对时代财经透露，以往节前的半个月是销售旺季，工厂夜以继日地赶工，但今年订单量显著减少，工作节奏明显放缓。

凌峰的经历并非孤立现象。据中国焙烤食品糖制品工业协会的数据，2023年，我国月饼产量和销售额预估分别为30万吨和200亿元，较去年略有下滑。消费者日益注重性价比，使得传统月饼品牌面临更大的销售压力，同时，跨界新品牌和新零售模式的加入，进一步压缩了市场空间。

月饼产业感受到了前所未有的挑战，一些代工厂甚至采取了做三休一的生产模式以应对需求减少。价格方面，主流月饼礼盒变得更加亲民，价格区间普遍下移，如朴朴超市的主力月饼产品价格较去年下降了大约100元，反映了市场的调整趋势。

在高端酒店领域，李霞（化名）发现，顾客的消费行为发生了显著变化，不仅宴会预订减少，消费水平也有所下降，连带影响到月饼的销售。去年她的酒店售出一万三千盒月饼，而今年即使将目标下调至一万盒，销售依然艰难，顾客购买意愿大不如前。

月饼代工厂同样感受到了寒意。广州某大型代工厂的销售经理张钊（化名）指出，老客户的订单量平均减少了20%，尽管他努力开发新客户，实现了订单的小幅增长，但仍未达到销售目标。一些小型厂家甚至因订单不足采取了三天工作制。

面对市场的激烈竞争，各大品牌不得不提前启动促销活动，以求在价格战中站稳脚跟。包括好利来、泸溪河等在内的品牌，不仅推出创新口味月饼，还通过大幅度折扣吸引顾客。李霞所在的酒店甚至给出了7.5折的优惠，尽管这有助于清库存，但也意味着利润空间大幅压缩。对于许多商家而言，今年的月饼销售，盈利空间已极为有限，几乎是“赔本赚吆喝”。

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