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上海哪买网红流心月饼_湖南酥薄月饼的做法视频

2024-09-14 18:43
来源:网络

上海哪买网红流心月饼?_湖南酥薄月饼的做法视频?最近引发大家的关注,相信大家都想知道这件事会有怎么样的发展?下面就让小编为大家介绍一下,一起来看看吧。

上海哪买网红流心月饼?

随着中秋节的脚步临近,又一轮品尝月饼的热潮兴起,尤其是近年来备受追捧的流心月饼,已成为潮流美食的代表。对于那些寻找地道流心月饼的上海食客而言,选择颇多。南京路步行街与外滩的商业区,点缀着各式甜品店,它们不仅汇聚了传统佳肴,也特供这新兴的味觉诱惑——流心月饼。

不仅如此,适应现代购物习惯,电商平台如东方CJ、京东以及盒马鲜生等,也纷纷加入了流心月饼的销售行列,轻松点击即可将这份网红美味送达家中。这样一来,无论是在繁华的街头还是在虚拟的商场,寻找那份独特的中秋滋味,都变得异常便捷。

湖南酥薄月饼的做法视频?

皮革制作配方及指南:

1. 面粉 5千克

2. 纯植物油 1.4千克

3. 麦芽糖浆 3.75千克

4. 碱溶液 75克

5. 新鲜蛋黄 1千克

制作步骤:

1. 先将麦芽糖浆与碱溶液混合均匀。

2. 混合好的液体中加入植物油,继续搅拌至充分融合。

3. 将面粉通过筛网筛入上述混合物,搅拌直至面团湿润并具有光泽。

4. 让面团静置30分钟以松弛。

内馅准备:

1. 无糖五仁填充物 40千克

月饼成型与烘焙:

1. 皮与馅的比例为2:8。

2. 将面团压平包裹住馅料,使用模具成型,轻轻按压确保图案清晰,之后脱模置于烤盘。

3. 烘烤分为两阶段:首先,烤至表面微黄后刷上蛋黄液;接着,烤至金黄色,确保边缘不粘连,形态完整。

4. 烤箱温度设置为上火220℃,下火190℃。

5. 成品标准:外观花纹饱满清晰,边缘微微隆起,表面无缺陷,皮与馅紧密贴合。口感上,皮应柔软,甜度适宜,表面光滑有光泽,底部呈现淡棕色。

通过遵循以上详细步骤,您可以制作出口感与外观俱佳的月饼,满足对传统美食的追求。

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