番茄炒蛋是全球通用拿手菜_小小厨神争霸赛｜14岁学生已有多年厨龄，最拿手的是西红柿炒鸡蛋

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小小厨神争霸赛｜14岁学生已有多年厨龄，最拿手的是西红柿炒鸡蛋

7月22日午间，王泽腾身着围裙，正在厨房里熟练地料理食材，他手法娴熟地洗切蔬菜，点火、热锅、下油，一系列动作行云流水，不久，一盘色香味俱全的番茄炒蛋便新鲜出炉。他恭敬地将这道菜呈至母亲面前，邀请她品尝成果。“这道菜可以评95分，做得相当好。”母亲给予了高度评价。

【少年厨艺大赛】跟着王泽腾同学学做家常必备——番茄炒蛋

14岁的王泽腾，咸阳强华学校的一名初一学生，已经拥有了多年的烹饪经验。从土豆丝、手撕包菜炒肉到蒜蓉炒蛋，乃至西式意大利面，他的拿手菜种类繁多。

在22日中午，华商报记者亲眼目睹了这位小小厨师的风采，他正打算为母亲展现他的烹饪技艺——制作番茄炒蛋。王泽腾向我们展示了他的准备过程：从冰箱中取出新鲜的食材，包括鸡蛋、番茄、葱段和青椒，逐一仔细清洗后，分类放置在碟中。

“我习惯先在番茄上划个十字，用热水焯一下便于去皮，切块备用。葱和青椒也切成小段。接着，把鸡蛋打散，加盐拌匀。一切就绪，接下来就是热油锅。”他边说边操作，油热后迅速翻炒鸡蛋至嫩熟，随即盛出。“鸡蛋不宜炒过头，以免变老。”

随后，他再次加热油，将番茄与其它蔬菜一同下锅，大火快炒，并适量加水和调味料。“这样可以让番茄更好地释放汁液。”等到番茄出汁，他再将炒好的鸡蛋回锅，两者混合均匀，番茄炒蛋随即完成。

王泽腾精心装盘，清理好工作台后，端着菜请母亲品鉴。“这个味道有95分，下次还能做得更好。”母亲品尝后，既满意又期待地说道，脸上洋溢着幸福的笑容。

对于何时引导孩子进入厨房，母亲李蕾回忆说，这始于儿子的小学时代，学校鼓励孩子学习生活技能。“我认为男孩子应该多锻炼，学会独立，至少在他离开家时，能照顾好自己。”她还提到，儿子对烹饪的兴趣很大程度上受到外公外婆的影响，从小参与家务，渐渐地爱上了烹饪。

李蕾希望儿子能全面发展，不仅仅是学业上的成就。“现在孩子的学习负担重，暑假也在努力学习各种课程。我希望他在闲暇时间学到更多技能，生活得更充实，学习也更高效。”她满怀骄傲地说。

王泽腾的外公李选民同样对他赞不绝口，讲述了孙子从小的好奇心如何激发了对烹饪的热情，以及如今他能独立做多种菜肴，这让家人感到无比欣慰。“他懂得做饭、参与家务，这体现了责任感，将来无论是对自己还是家庭，都是宝贵的财富。”外公的话语中充满对未来的期许。

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