网上红薯粉是真的吗_红薯粉丝掺假

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网上红薯粉是真的吗？

在网上购买红薯粉时，需甄别其真伪，我倾向于信赖京东或天猫平台进行选购。

如何区分红薯粉的真假呢？首先，观察颜色是个关键步骤。很多人基于外观选择商品，追求视觉上的吸引力。在挑选红薯粉时，人们常被外表光滑、色泽鲜亮的产品所吸引。然而，真正的红薯粉实际上呈现为一种不太起眼的黄褐色，半透明质感。下次购物时，不妨留意这一特征，非此色者很可能添加了额外成分。

其次，通过韧性测试也能辨真伪。拿起一根红薯粉，轻易能折断的通常更为正宗。未经明胶增韧的红薯粉脆弱易断，不会有明显的弯曲弹性。相反，若需用力多次才能折断，这暗示着可能添加了明胶，以增强其韧性。

再者，嗅觉也是判断的工具。真正的红薯粉散发的是纯粹的红薯香气，无其他化学添加剂的味道。如若味道不纯，甚至有霉变之嫌，应避免购买。此外，一个小技巧是，若条件允许，可尝试用打火机点燃粉条。真正的红薯粉能迅速燃烧，且燃烧后不会显著变黑；反之，含有明胶的粉条燃烧缓慢，且余烬呈黑色，以此作为鉴别依据。

红薯粉丝掺假？

市场上发现的假冒红薯粉条常混入木薯粉或食品胶。含有大量木薯粉的粉条煮时易散，而加入食品胶的则能经受长时间烹煮而不变软。正宗的红薯粉条大约需煮20分钟即能恰到好处，既熟透又保持形态。

鉴别真伪的一种直观且高效方法是通过火烤。假冒的粉条经火烤后会紧缩并呈现焦黑色；而纯正的红薯粉条遇火则会像炸薯条般膨胀。此外，专业人士指出，判断粉条质量不应仅依赖颜色。天然无添加的红薯粉条，其色泽深浅不一，有的未去皮的红薯制成的粉条颜色偏深，而去除表皮的红薯所制粉条则显得更白。因此，消费者在选购时需综合考虑，避免单一看色定论。

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