大白菜怎样做好吃_F脆白菜汤的做法

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大白菜怎样做好吃？

材料准备：白菜6片，适量的瘦肉、玉米粒、青豆、胡萝卜、香菇，以及适量的葱、姜、蚝油、料酒、胡椒粉、香油、花生油和盐。

烹饪指南：

1. 将白菜叶轻轻焯水约一分钟。

2. 瘦肉细细剁成末，香菇切成小丁，同时将葱和姜细细切碎。

3. 在肉末中混合一勺蚝油、半勺香油、适量食用油、胡椒粉和盐，充分拌匀。

4. 接着，加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，搅拌至混合均匀。

5. 切去白菜的硬梗，保留柔软的叶片。

6. 用白菜叶包裹调好味的肉馅，形成一个个白菜卷。

7. 把白菜卷的两端向内折叠，整齐地码放在蒸锅中，蒸约20分钟。

8. 蒸好后，先倒出多余的汤汁，重新布置菜肴。

最终步骤：

将蒸出的汤汁回锅，加入蚝油、胡椒粉，用水淀粉勾芡，最后淋在白菜卷上，美味即成。

F脆白菜汤的做法？

制作一道清新可口的家常菜——脆爽白菜粉丝煲，下面是详细的烹饪指南：

所需材料清单：

1. 新鲜白菜半颗，约500克，清洗后切成适口大小

2. 100克粉丝，提前用温水泡软

3. 猪肉100克，细心切成细丝

4. 青葱一根，切成葱花

5. 姜两片，备用

6. 大蒜一茶匙，磨成蒜蓉

7. 生抽和蚝油各一茶匙，提升风味

8. 适量的盐和胡椒粉，根据口味调整

9. 少许鸡精，增添鲜美

10. 食用油适量，用于炒香

烹饪步骤：

1. 首先处理食材：白菜切块，粉丝浸泡，猪肉切丝，葱切段，姜切片，大蒜准备好。

2. 在锅中烧水，分别将猪肉丝快速焯水去除腥味，捞出；随后分别焯白菜块和泡软的粉丝，保持其清脆，同样捞出待用。

3. 锅中加油，放入葱花、姜片和蒜蓉，小火炒至香气四溢。

4. 加入猪肉丝，快速翻炒至变色。

5. 接着加入白菜，继续翻炒均匀，让食材相互融合。

6. 淋入生抽、蚝油，撒上盐、胡椒粉和鸡精，充分拌匀。

7. 倒入足够的水，待汤水沸腾后转至中小火，慢炖约10分钟，使味道深入。

8. 最后，加入粉丝，轻轻搅拌，让粉丝吸饱汤汁。

9. 待粉丝软糯，汤汁浓郁，即可关火。

10. 将这道美味的脆爽白菜粉丝煲盛出，撒上些许葱花点缀，即可上桌享用。

通过这样的步骤，一道家庭风味十足的脆白菜粉丝煲便完成了，简单而不失美味，是家常餐桌上的佳选。

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