重庆八百八十八一份的毛血旺_食探丨880元天价毛血旺 到底怎么样

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食探丨880元天价毛血旺 到底怎么样

【探访高价毛血旺背后的故事】

近日，一家位于巴南区的毛血旺小店在社交平台上引发热议，其标价880元的毛血旺被誉为“天价”。网友们的反应不一，有的好奇其昂贵的理由，有的质疑是营销策略，而另一些则认为成本支撑得起这价格。重庆晚报记者亲自探访，揭秘这家小店的秘密。

这家拥有17年历史的小店，名为“小镇毛血旺”，外表朴素无华，内部装饰带着传统气息，老式电风扇在夏日里缓缓旋转。一进门，就能感受到老板娘冉婆婆的热情和老韩师傅的专注。他们是一对携手半世纪的夫妇，共同经营着这家小店，每天亲自迎接每一位顾客。

据韩师傅介绍，尽管他们的店面不大，每次仅接待三桌客人，但他们坚持自家的品质。他曾在军营和工厂历练，直到30岁才转向烹饪，特别是毛血旺的制作，他倾注了大量心血研究配料和调味，确保每一道菜都能满足顾客的味蕾。

毛血旺的价格从200元至880元不等，每档价格对应不同的食材丰富度。200元的毛血旺已包含十五种左右的配料，物超所值。韩师傅自信地表示，顾客的满意度是他坚持高价的底气。

顾客的评价各异，有人惊喜于其份量和味道，觉得是值得一试的体验，尽管初看价格令人咋舌；也有人认为这是一种饥饿营销，或者感觉品质并不匹配价格。但正如一些理性声音指出，消费是自愿的，存在即合理。

重庆晚报的这次“云”探店，不仅带大家走进了这家特色小店，也反映了现代餐饮业中个性与价值的碰撞。在这座美食之都，每一种味道都有其独特的价值和故事。

【重庆晚报-厢遇】记者柏雨欣与实习记者杨秋毅通过镜头和文字，共同记录了这段独特的美食探索之旅。（部分照片由受访者提供）

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