#米饭千层#用大米来做好吃的，就要简单而且一次成功的做法，做千层米糕吧

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用大米来做好吃的，就要简单而且一次成功的做法，做千层米糕吧

接下来，将容器密封，让米浆静置约三十分钟。

利用这段时间，准备调味酱。佩戴一次性手套，取一瓣大蒜，去皮后，细致地用小刀剁碎，置于小碗中。随后，加入适量的酱油，少许糖以及几滴醋，混合均匀。这款酱料清新提味，稍后将成为千层糕的理想搭档。

选择小刀处理大蒜而非菜刀，是因为后者常用于切割生鲜，直接使用可能影响食品卫生。

进入下一步，待米浆充分发酵，准备开始蒸制。将一盘子置于蒸锅的支架上，盘底均匀涂抹食用油。待水沸腾，先倒入一层薄薄的米浆，覆盖盘底即可。盖上锅盖，蒸约3至5分钟，直至其熟透。

紧接着，在已熟的层面之上添加新的米浆层，同样保持适度的薄度，继续蒸制三分钟左右。重复此过程，直至所有生米浆用尽。

我的千层糕共分五层，外观洁白细腻，表面因油润而光滑，如同慢火煎制的猪油。为了加速冷却，我将盘子漂浮在清水中，当然，放入冰箱冷藏也是快速冷却的好方法。

当千层糕完全冷却，便可用小刀轻松切割。切开后，层次分明，纹理清晰可见，轻易就能掀起一片，成就感油然而生。这种千层糕既可以直接切块蘸酱食用，也能层层剥离，包裹蔬菜后享用，别有一番风味。

无论是作为小吃还是主食，这种千层糕都极为美味。在日常的米饭之外，这样的创新吃法既简单又不失美味，对于大米爱好者来说，绝对值得一试！不妨在家中动手制作，享受这份独特的米香美食。

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