霜降时节的柿子有多好吃_霜降·露结为霜秋日尽 柿子如丹挂枝头｜岁时物语

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霜降·露结为霜秋日尽 柿子如丹挂枝头｜岁时物语

随着寒气的加重，秋风更添凉意，10月23日，伴随着渐凉的气温和绵绵秋雨，我们悄然步入了秋季的终章——霜降时节。

“霜降，金秋之中，寒气凝露为霜。”它的到来标志着深秋的落幕，预示着初冬的临近，是季节更迭的桥梁，天气自此渐渐转寒。根据《月令七十二候集解》，霜并非自天而降，而是地表水分遇冷空气凝结而成，揭示了自然界微妙的温差变化。因此，霜降之名，实指气温突降、昼夜差异显著的时期。

落叶纷飞，秋意渐淡，但柿红枫赤，为这萧瑟季节添上一抹生机。霜降之后，虽然万物表面显得沉寂，成熟的柿子和遍布山野的红枫却织就了一幅绚丽的秋日图景。在一些地方，霜降时节食用柿子是一项传统，四川博物院和海昏侯博物馆的藏品中，柿子的元素屡见不鲜，见证着这一习俗的流传。

通过周可宗的《九秋斗艳图》扇面（源自四川博物院微博），我们感受到霜降的寒意与自然界的准备。

“面对霜降，万物如何顺应自然法则，菊花盛开，豺狼的祭狩却难以言喻。”唐代诗人徐寅的《霜》描绘了霜降时节特有的自然现象——“豺祭”，以及草木黄落、蛰虫潜藏的景象，体现了古人对自然界细致入微的观察。《月令七十二候集解》记载的霜降三候，生动展现了生物界为迎接严冬所做的准备。

《吕氏春秋·季秋纪》提到菊花黄时，豺狼开始为冬储猎物，这“豺祭”象征着自然界的生存智慧。同样，霜降期间，蛰虫的潜伏和不动不食，预示着冬日的逼近，自然界的一切都在无声地诉说着季节的转换。

柿子，这个霜降时节的明星，不仅以其甜美温暖人心，其柿蒂纹还承载着“事事如意”的美好寓意，广泛出现在古代的装饰艺术中，从商周到秦汉，源远流长。海昏侯墓中的柿蒂纹瓦当、青铜镜，乃至漆盘，都是这一文化符号的体现。

艺术作品中，柿子的身影同样频繁，如恽寿平在四川博物院藏品中的花果图，尽管历经沧桑，仍传递着丰收的喜悦和艺术的永恒。在霜降，不妨品味这些应季美食，感受红薯、栗子的温暖，以及羊肉的醇厚，于食物的香气中，缓缓与秋天挥手告别。

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