HYBE蛐蛐NCTDREAM和straykids_人造肉公司「SuperMeat」获投 300 万美元，30年后真正的肉类将消失？

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人造肉公司「SuperMeat」获投 300 万美元，30年后真正的肉类将消失？

以色列生物科技企业SuperMeat成功完成了300万美元的种子轮融资，吸引了包括New Crop Capital、Stray Dog Capital以及德国主要的家禽企业PHW集团在内的投资者。

该公司专注于利用生物工程技术，从动物细胞中培育出无需牺牲动物的人造肉。其创新过程涉及温和提取鸡的细胞，然后在特制的设备中模拟鸡的生长环境，促使细胞自然增殖组合成肉质。

近年来，“人造肉”领域日益受到风险投资界的青睐，其中包括由比尔·盖茨支持的Memphis Meats和Beyond Meat，以及致力于替代蛋品的Hampton Creek。Richard Branson，维珍集团的创始人，预测在未来30年，我们将不再需要传统的屠宰方式，所有肉类要么源自清洁的实验室生产，要么基于植物蛋白。

通过实验室生产的肉类替代传统畜牧业，有望大幅度降低对环境的负担，有效遏制食物链中的疾病传播。研究显示，人造肉的生产能极大减少温室气体排放、土地使用和水资源消耗。

SuperMeat汇聚了来自制药、食品工程、科学界的专业人士及厨师，尽管项目尚处初期，面临口感优化、大规模生产及成本降低的挑战，但预计在三年内人造肉有望登上超市货架。公司已调整策略，从追求整块肉的培育转向适合烹饪的鸡肉片。

联合创始人兼CEO Savir，一位素食主义者和动物权益倡导者，认为PHW集团的加入象征着食品行业正积极接纳新技术，尤其是那些能促进可持续发展和扩大生产规模的方法。

面对2050年全球人口预计增长至90亿，肉类需求预计将增加73%，人类面临的挑战巨大。应对策略包括：植物基肉类模仿真肉口感，如Beyond Meat等；高科技的实验室肉，SuperMeat和Memphis Meat正在探索；以及昆虫蛋白作为替代，因其高效且营养价值高。

那么，面对这些选项，你的选择会是哪一种呢？

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