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在山东省菏泽市巨野县,一句“去佳和超市吗?”常挂在摩托车和三轮车司机的嘴边,成为了他们招揽顾客的口头禅。佳和商业,这家起源于当地的零售商,主要服务于县域及周边居民,经营着占地约10,000平方米的佳和广场大卖场与大约200平方米的社区便利店“禾鲜生”。后者专注于生鲜,平均每日销售额可达三万元,成为当地生鲜购物的主要场所,也是公司未来发展的关键。
据佳和商业的业务副总王胜路介绍,禾鲜生的生鲜销售占总销售额的一半,精准平衡了商品结构与利润空间,不多不少,恰到好处。在发展历程中,佳和超市先是模仿行业标杆“胖东来”,积累经验并占领本地市场,逐渐成为全国县级零售领域内模仿胖东来最为成功的企业之一。
2019年后,佳和超市开启了新篇章,探索与B端供应链合作的新途径,如参与创建小爱拼团等社区团购联盟,以寻找新的盈利点和业务扩张机会。尽管与大润发、永辉等零售巨头相比,佳和缺乏先进的零售经验,但它代表了众多区域零售商探索自我发展道路的努力,即在消费升级的浪潮中,通过调整商品结构、业态布局等策略,提升业绩指标。
面对变革,佳和超市从联营模式转向自营,这一过程始于与银座集团的竞争压力。起初,由于经验不足,佳和面临生存危机,但通过自我驱动,特别是在生鲜领域的自营改革,逐步克服了人才和管理上的难题。佳和从蔬菜开始,逐步扩大到烘焙,历时五年实现了生鲜全品类自营,过程中注重专业化分工和供应链的优化。
生鲜自营的转变不仅是策略上的调整,更是一次人才培育的长征。佳和超市在这一过程中认识到,虽然自营初期可能遭遇亏损,但长期看是建立核心竞争力的关键。例如,通过优选供应商和控制供应链,即便是成本较高的商品,也能通过销售增长来平衡成本。
在商品采购上,佳和遵循严格的筛选标准,比如在水果采购上注重品种和产地,确保品质。对于烘焙等复杂领域,佳和耐心培养人才,引入专业师傅,力求标准化与创新的平衡。
面向未来,佳和超市计划将生鲜加强型的社区店作为发展重点,强调生鲜差异化和社区拼团等新型业务的融合。通过优化供应链和门店升级,如增加SKU、改善购物体验,佳和超市旨在吸引更多忠实顾客,尤其是在高端社区,通过精准定位和商品升级策略,进一步增强市场竞争力。
此外,佳和超市还着眼于B端市场,意图构建供应链服务平台,以扩大业务范围和影响力,这不仅是对自身能力的挑战,也是寻求可持续增长的新路径。通过社区拼团的成功案例,佳和展现了区域零售商在下沉市场的潜力和创新能力,预示着其未来在零售行业的更广阔发展空间。
胖东来商贸集团,作为河南省四方联采的杰出一员,是河南省内广受赞誉的零售业巨擘,自1995年3月成立以来,其影响力与日俱增。该公司总部设在美丽的许昌,业务范围广泛,包括精品百货、家电和超市等多个领域。在许昌、新乡等地,胖东来已成功开设了超过30家连锁分店,成为7000余名员工的大家庭。
其业务网络的广泛布局,彰显了品牌的力量,每一家店铺都承载着企业的精心运营和对顾客体验的高度重视。自创立以来,胖东来以其卓越的服务和丰富的商品选择,在消费者心中树立了良好的形象,成为了地区零售行业的标杆。通过不断扩展与深化市场覆盖,胖东来持续推动着当地经济的发展,同时也展现了其在零售领域的深厚底蕴和创新精神。
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