网红打假博主B太否认抹黑菏泽羊肉汤，涉事店家与当地市监局作出回应

网红“B太”发布菏泽羊肉汤视频引发争议

近日，拥有千万粉丝的网红打假博主“B太”在山东菏泽拍摄的一段关于羊肉汤的视频引发了广泛关注和讨论。视频中，“B太”提到在菏泽喝的羊肉汤颜色异常奶白，并因此患上急性肠胃炎。这一事件迅速在网络上发酵，涉事羊汤店创始人也对此作出了回应。

“B太”称羊肉汤异常奶白

12月14日，“B太”发布了一段视频，记录了他在菏泽的餐饮体验。视频中，“B太”在当地司机的推荐下，先后尝试了多家餐馆的美食，包括三家羊肉汤店、布袋馍、羊油饼、单县老鸡汤和一家烧烤店。他提到，自己最终因急性肠胃炎不得不前往医院治疗，并在视频中表示：“吃过这么多城市，这次来到菏泽，肠胃有点小折，到底哪里吃坏了。”

有网友认为“B太”的视频存在“故意诱导”的嫌疑，也有网友质疑其患急性肠胃炎另有原因。视频中，“B太”特别指出两家羊肉汤店的羊肉汤颜色异常奶白，并提到其中一家店“和孝坊徐家羊肉汤”提供的羊肉分量不足，称只有115克，少了小一两。店员解释说，净肉是100元一斤，但羊肉汤是5元一碗。

店家回应：汤呈乳白色系传统工艺所致

12月16日，“和孝坊徐家羊肉汤”创始人徐峰发布了一段视频，回应了“B太”视频中的几个关键问题。针对羊肉汤为何呈奶白色的问题，徐峰解释说，正宗的菏泽羊肉汤颜色应该是乳白微黄，这主要归功于菏泽的小分子弱碱水和大火熬制的传统工艺。通过猛火熬制，羊肉和羊骨中的蛋白质等物质会溶解在水中，从而使汤呈现出乳白微黄的颜色，并非添加了奶类或添加剂。徐峰表示，他已经将自家的羊肉汤送至权威检测机构进行检测。

对于“一碗羊肉汤有多少羊肉”的问题，徐峰解释说，一碗30元的羊肉汤，按照店内的出餐标准，投放肉量在120克正负5克之间。“B太”所点的羊肉汤肉量正好符合这一标准范围。此外，徐峰认为“B太”患急性肠胃炎可能是由于一天内品尝了7至8家的食物导致的，他指出“B太”在没有查明病因的情况下，将食品安全问题归咎于餐饮店的行为欠妥。徐峰还表示，“B太”在视频中以他们店作为开头，容易让观众误以为所有问题都出现在他们店里，存在恶意拼接损害店铺名誉的嫌疑。

“B太”否认抹黑菏泽羊肉汤

12月16日，“和孝坊徐家羊肉汤”向平台投诉“B太”发布的相关视频，导致视频被下架。12月16日，“B太”发文解释，他的初衷是宣传菏泽人的淳朴善良，并没有说羊肉汤有质量问题。“没说加了‘科技与狠活’，只是看到白，好奇地问了下。”针对网友质疑一天喝了四碗羊肉汤，“B太”表示，他们一行四人，羊肉汤和其他小吃都被分成了四份一起吃的，晚上还吃了一顿烧烤。12月17日，“B太”再次发文回应，强调自己从未说过菏泽羊汤“有科技与狠活”，从未提过其生病和羊肉汤有关，也从未抹黑菏泽羊肉汤。

菏泽市场监管局介入调查

12月17日，“和孝坊徐家羊肉汤”一工作人员告诉红星新闻记者，“和孝坊”是一个连锁品牌，在菏泽市区有五家直营门店。事发后，他们已第一时间将羊肉汤送至权威部门进行检测。该工作人员表示，店内售卖的羊肉汤不存在缺斤少两的情况，“B太”发布的视频通过剪辑未展示完整过程，且“和孝坊”画面放在了最前面，容易对消费者造成误解，导致店铺生意受到影响，店员也遭到一些网友的辱骂。

同日，红星新闻记者联系了菏泽市牡丹区市场监督管理局，一位工作人员表示，已经全面展开调查，并已接到菏泽市市场监督管理局有关全市对羊肉汤市场展开全面调查的通知，后续会进行公示。记者致电菏泽市市场监督管理局，但该局暂未回应。