一顿猛吃3斤米饭！医生警告：“米饭达人”吃法或引发多种健康问题

“米饭仙人”挑战：健康风险不容忽视

近日，一位日本吃播博主因专吃米饭，有时甚至一顿饭能吃三、四斤米饭而走红，网友们戏称他为“米饭仙人”。这一现象引发了大量网友的效仿，纷纷参与“米饭仙人挑战”。

专家解读：膳食不平衡与热量超标

12月18日，潇湘晨报记者咨询了湖南中医药大学第一附属医院营养科主任王顺民。王顺民指出，“米饭仙人”所展示的这种饮食习惯存在明显的膳食不平衡问题。

“三大营养素是蛋白质、碳水化合物和脂肪，为了达到膳食平衡，一天至少需要摄入12种食物，一周至少摄入25种食物。”王顺民解释道，米饭主要由碳水化合物构成，几乎不含脂肪，仅含少量蛋白质。即使在食用米饭时搭配了一些蔬菜，整体饮食仍然远远达不到膳食平衡的要求。

此外，热量摄入也可能严重超标。根据《中国居民膳食指南（2022版）》，每日推荐的谷类食物摄入量为200~300克，其中全谷物和杂豆类为50~150克，薯类为50~100克。“米饭仙人”的饮食习惯显然远远超过了这个标准，可能导致热量摄入数倍于正常需求。

长期影响：健康风险不容小觑

王顺民提醒，长期遵循“米饭仙人”的饮食方式，短期内可能会引起腹胀等不适，长期则容易引发多种健康问题，包括糖尿病、肥胖和胃肠疾病等。因此，他不建议因好奇而盲目模仿这种饮食习惯。

健康建议：遵循《中国居民膳食指南》

为了帮助大家培养健康的饮食习惯和生活方式，王顺民建议遵循《中国居民膳食指南（2022版）》中的平衡膳食八准则：

1. 食物多样，合理搭配：确保每天摄入多种食物，达到营养均衡。

2. 吃动平衡，健康体重：通过合理的饮食和适当的运动维持健康体重。

3. 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆：这些食物富含必需的维生素和矿物质。

4. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：提供高质量的蛋白质。

5. 少盐少油，控糖限酒：减少高盐、高油、高糖和酒精的摄入。

6. 规律进餐，足量饮水：保持规律的饮食时间和充足的水分摄入。

7. 会烹会选，会看标签：学会选择健康的食物，并阅读食品标签。

8. 公筷分餐，杜绝浪费：养成良好的餐桌礼仪，避免食物浪费。

通过遵循这些准则，我们可以更好地维护自己的健康，享受美味的同时也保持身体的平衡和活力。