古代九种主要的农作物。所指各异，通常指稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。后用以泛指各种农作物。晋．束晳〈补亡〉诗六首之三：「靡田不殖，九谷斯茂。」《宋史．卷一六五．职官志五》：「仓二十有五，掌九谷廪藏之事。」