谷氨酸是什么意思_谷氨酸的近义词_谷氨酸的反义词-多特汉语字典网，

“谷氨酸” 基本解释

谷氨酸 [ gǔ ān suān ]

◎ 谷氨酸 gǔ’ānsuān

[glutamic acid] 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH(NH 2 )COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸

“谷氨酸” 网络解释

百度百科

谷氨酸

谷氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。

“谷氨酸” 造句

更多

1.

本文采用脱乙酰甲壳素作絮凝剂对谷氨酸发酵液进行处理.
2.

有研究表明，谷氨酸可能作为内耳传入性神经递质之一，在内耳毛细胞和传入神经突触间介导快速的信号传导。
3.

左旋多巴治疗所引起的谷氨酸表达的过于活跃，可能是异动症出现的原因。
4.

“有证据表明，迷幻剂提高谷氨酸盐水平，”他说，“我认为证据还不是特别有说明力。”。
5.

在这里，水解作用把大豆蛋白大分子碎解为几种基本的氨基酸，比如谷氨酸。
6.

谷氨酸是一重要的化合物，主要用发酵法生产，玉米、小麦、甘薯、大米、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等是发酵生产谷氨酸的淀粉质主要原料。
7.

氨基酸组成分析表明：猪小肠蔗糖酶由约477个氨基酸残基组成，富含甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、门冬氨酸、苏氨酸、缬氨酸、脯氨酸。
8.

目的：研究致痫剂马桑内酯对谷氨酸摄取和释放功能的影响，以探讨马桑内酯致痫的可能机制。
9.

感官试验结果表明，IMP的鲜味呈味作用显著，肉品IMP含量的差异会对肉品总体风味产生一定作用，作用大小与IMP和谷氨酸钠等其它风味物的协同作用有关。
10.

味精能在大多数加工食品检测到，即使配料表中不存在谷氨酸钠，谷氨酸钠还是能够在加工过程中产生。

“谷氨酸” 分词解释

谷

● 谷（??穀）gǔ ㄍㄨˇ 两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山～。河～。喻困境：进退维～（进退两难）。庄稼和粮食的总称：五～。百～。
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氨

基本字义● 氨ān ㄢˉ　◎ 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂：～基。～基酸。～水。
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酸

基本字义● 酸suān ㄙㄨㄢˉ像醋的气味或味道：～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、�
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