唐朝以后政府对盐所采取的课税、管制、专卖政策。《新唐书．卷五四．食货志四》：「及田弘正举魏博归朝廷，穆宗命河北罢榷盐。」唐．韩愈〈论变盐法事宜状〉：「国家榷盐，粜与商人，商人纳榷，粜与百姓。则是天下百姓，无贫富贵贱，皆已输钱于官矣。」