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多特多特字典酸败

酸

败

[ suān bài ]

注音：ㄙㄨㄢㄅㄞˋ

基本解释网络解释

“酸败” 基本解释

酸败 [ suān bài ]

酸败suān bàiㄙㄨㄢㄅㄞˋ

含有糖类或醇类等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用，而呈酸味的现象，称为「酸败」。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。

“酸败” 网络解释

百度百科

酸败

酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化，产生过氧化物，并进而降解成挥发性醛、酮、酸的复杂混合物。一般酸败后油脂的密度减小，碘值降低，酸值增高。

“酸败” 造句

更多

1.

EMASOL520B含有非酚系之特殊长效抗菌配方,可防止乳液酸败,长保清新洁净的操作环境.
2.

为寻求简易有效防止食用植物油氧化酸败的方法，在实验室条件下进行了生姜对几种食用植物油抗氧化效果试验。
3.

这些鱼肉酸败了,发出很难闻的气味.
4.

油脂由于含有不饱和脂肪酸而易于氧化酸败.
5.

结果表明：香榧原料和成品在贮藏过程中均发生油脂的氧化酸败，表现出过氧化值和酸价上升，总酚含量下降。
6.

忌用保温瓶装豆浆：豆浆中有能除掉保温瓶水垢的物质，温度适宜条件以豆浆为养料，瓶内细菌大量繁殖，3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
7.

阐述腌渍榨菜酸败变质的主要原因.
8.

本文分析了南方甘蔗糖厂绵白糖贮存时产生酸败及增色的原因，提出了减少绵白糖贮存变质的措施。
9.

黄酒酸败主要是由乳酸杆菌发酵产酸引起的。
10.

这种酒具有防止酒的酸败、促进酒的澄清作用.

“酸败” 分词解释

酸

基本字义● 酸suān ㄙㄨㄢˉ像醋的气味或味道：～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、�
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败

基本字义● 败（敗）bài ㄅㄞˋ 输，失利，不成功，与“胜”相对：～北。～退。～绩（?连队溃败；?事业的失利）。～诉。～�
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