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多特 多特字典 汤饼

  • [ tāng bǐng ]
注音:ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ
“汤饼” 基本解释
汤饼 [ tāng bǐng ]
“汤饼” 网络解释

百度百科

汤饼

  • 汤饼是面片汤,系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼,《释名疏证补》:“索饼疑即水引饼。
  • 《齐民要术》记“水引”法:先用冷肉汤调和用细绢筛过的面,再“揉搓如箸著大,一尺一断,盘中盛水浸。宜以手临铛上,揉搓令薄如韭叶,逐沸煮。
  • “汤饼” 造句
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