烫面是什么意思_烫面的近义词_烫面的反义词-多特汉语字典网，

“烫面” 基本解释

烫面 [ tàng miàn ]

◎ 烫面 tàngmiàn

[dough made with boiling water] 用很热的水和的面

烫面tàng miànㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

“烫面” 网络解释

烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。

“烫面” 造句

更多

1.

烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
2.

只见一道白光从天而降,那件兵器的周围几米之内出现了一个大坑,那巨大的灼热,隔着几十米远,也觉得烫面难受。
3.

其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。梁实秋
4.

制作方法为开水烫面,肉馅煨鸡汤,全部手工制做.
5.

“自来红必须用烫面,也就是开水和面,自来白用温水和面,这种皮儿面很软,稍微用点劲儿就会变形,需要用柔劲儿和巧劲儿。
6.

肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。
7.

不然吃什么?也有别的啊,炒面烫面牛肉面，还有鸡蛋炒饭鸭蛋炒饭…….
8.

不然吃什么?也有别的啊,炒面烫面牛肉面,还有鸡蛋炒饭鸭蛋炒饭…….
9.

有烫面炒面牛肉拉面,烫粉炒粉牛肉河粉。
10.

芮城泡泡油糕用白面、猪油、糖、陈皮、香料等,经过烫面、制馅、油炸等复杂工序做成.

“烫面” 分词解释

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