◎ 乌鱼 wūyú
[snakehead] 乌鳢
动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲条鳍亚纲鲻形目。体形圆长，头背略扁平，眼皮厚，体长三十至八十公分，多生于咸淡水交界的河口，亦可由人养殖。每年冬季洄游至台湾南部西岸产卵，台湾特产乌鱼子即为此鱼的卵巢。也称为「乌头」、「乌鳢」。