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“蚁子酱” 基本解释

蚁子酱 [ yǐ zǐ jiàng ]

解释以蚁卵所作之酱。

“蚁子酱” 网络解释

以蚁卵所作之酱。宋陆游《老学庵笔记》卷六：“《北户録》云：‘ 广人於山间，掘取大蚁卵为酱，名蚁子酱。’按此即《礼》所谓蚳醢也，三代以前，固以为食矣。”

古称蚳醢。《礼记·内则》记载古代贵族菜谱有“蚳醢”一味。

《周礼·天官》有“鳖人”专司采集蚁子以供“醢人”,既为了“天子祭祀”之事,也为了供给”天子馈食”。这种蚳醢,唐宋以来,南方少数民族地区仍在食用,唐刘拘《岭表录异》记载说:“交、广溪间,酋长得收蚁卵,淘择令净,卤以为酱,或云其味酷似肉酱,非官客亲友不可得也。”

“蚁子酱” 分词解释

蚁

基本字义● 蚁（蟻）yǐ ㄧˇ 　◎ 〔蚂～〕昆虫的一科，种类很多，一般体小，呈黑、褐红等色，多在地下做窝，群居生活。简称“蚁”：～封（蚁穴外隆起的小土
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子

● 子zǐ ㄗˇ 古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人，年轻人）。植物的果实、种子：菜～。瓜～儿。～实。动物的卵：鱼
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酱

基本字义 ● 酱（醬） jiàng ㄐㄧㄤˋ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。像�
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