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多特字典
凝乳
凝
乳
[ níng rǔ ]
注音:ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ
基本解释
网络解释
“凝乳” 基本解释
凝乳 [ níng rǔ ]
1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如:凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。
“凝乳” 网络解释
百度百科
凝乳
凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。
“凝乳” 造句
更多
1.
研究了江米酒制作米酒奶的
凝乳
机理.
2.
在她前面是一碗盛得满满的
凝乳
米饭。
3.
氯化钙的添加量和成熟条件等主要工艺参数,并探讨了影响
凝乳
酶活力的主要因素。
4.
酪蛋白凝聚是干酪生产中的基本工序,通常情况下,这一过程由
凝乳
酶来完成.
5.
直到1662年,哲学家亨利还嘲讽地说:大脑思维的能力还不如一块牛脂或一碗
凝乳
。
6.
江米酒中的
凝乳
酶是引起我国传统乳制品米酒奶
凝乳
的原因。
7.
本文以
凝乳
酶活力、夸克出品率和感官指标为依据,对
凝乳
酶在夸克生产中的应用进行了研究。
8.
结果电泳胶板经胰
凝乳
蛋白酶处理后,观察到一条清晰的蛋白染色带.
9.
目的:研究微小毛霉产
凝乳
酶的固体发酵条件.
10.
凝乳
酶是奶酪生产中的关键性酶,高效的
凝乳
酶应具有较高的
凝乳
活力与较低的蛋白分解力。
“凝乳” 分词解释
凝
基本字义● 凝níng ㄋㄧㄥˊ 凝结,气体变为液体或液体变为固体:~结。~固。~冻。~集。~脂。~滞。 聚集,集中:~聚。~重(zhò
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乳
基本字义● 乳rǔ ㄖㄨˇ分泌奶的器官:~房(亦称“乳”、“奶子”)。~峰。~罩。乳房中分泌出来的白色甜汁:~汁(亦称“奶”)。哺~。
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