◎ 油饼 yóubǐng

(1) [deep-fried dough cake]∶油煎大饼

(2) [oil cake]∶从各类种子(如棉子、大麻子、亚麻子及大豆)压榨油后所留存的固体残渣,可作饲料和肥料

1. 油料植物种子榨油后所剩成饼形的渣滓。也称为「油枯」。

2. 用油煎制的面食。如葱油饼。