鱼

冻

注音：ㄩˊ ㄉㄨㄙˋ

基本解释网络解释

“鱼冻” 基本解释

鱼冻 [ yú dòng ]

解释 1.食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。 2.石名。可制砚。

“鱼冻” 网络解释

鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。

“鱼冻” 分词解释

鱼

● 鱼（魚） yú ㄩˊ 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～
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冻

基本字义● 冻（凍）dòng ㄉㄨㄥˋ液体或含水分的东西遇冷凝结：～结。～害。～馁。汤汁凝成的胶体：鱼～。肉～。感到寒冷或受到寒冷：外面很冷，真～�
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