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“鱼皮” 基本解释

鱼皮 [ yú pí ]

解释 1.鱼的皮。古人或用以制衣饰等。 2.特指鲨鱼皮的干制品。供食用。

“鱼皮” 网络解释

百度百科

鱼皮

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘。它适合“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等。“海鱼皮”以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。中国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。

“鱼皮” 分词解释

鱼

● 鱼（魚） yú ㄩˊ 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～
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皮

基本字义● 皮pí ㄆㄧˊ动植物体表的一层组织：～毛。兽皮或皮毛的制成品：裘～。包在外面的一层东西：封～。书～。表面：地～。薄片状的东西：豆腐～。
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