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“玉面” 基本解释

玉面 [ yù miàn ]

“玉面” 网络解释

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玉面

玉面：汉语词组

玉面：地方风味特色面食

玉面（汉语词组）

（1）古代称人容貌的敬词。

（2）御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。主要分布于庆阳市正宁县，宁县以及咸阳市彬县、旬邑、淳化等县的传统面食小吃。其中以正宁县和彬县御面色泽晶莹透亮，口感细腻光滑为最。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。相传为当年周太王古公亶父居豳时夫人姜女所发明。姜女是《诗·大雅·绵》中盛的贤美聪慧夫人，以善于烹调著称。

“玉面” 分词解释

玉

基本字义● 玉yù ㄩˋ石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：～石。～器。～玺（君主的玉印）。抛砖引～。金～良言。～不琢，不成器
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面

● 面（?-?麵、麪） miàn ㄇㄧㄢˋ 头的前部，脸：脸～。颜～。～目。～～相觑。用脸对着，向着：～对。～壁（①�
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