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“脂肪” 基本解释

脂肪 [ zhī fáng ]

“脂肪” 网络解释

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脂肪（油性物质）

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3

“脂肪” 分词解释

脂

基本字义● 脂zhī ㄓˉ动物体内或油料植物种子内的油质：～肪。～膏。松～。～油。香～。指“胭脂”：～粉。
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肪

基本字义● 肪fáng ㄈㄤˊ　◎ 厚的脂膏，特指动物腰部肥厚的油：脂～。英语 animal fat法语 graisse
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