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多特 多特字典 走油

走

油

  • [ zǒu yóu ]
注音：ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ
基本解释 网络解释
“走油” 基本解释
走油 [ zǒu yóu ]
“走油” 网络解释

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走油

  • 走油，①走油又叫拖油、过油，是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。②食物内的油脂因挥发而消失。③又称“泛油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。
    • “走油” 分词解释
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