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多特 多特字典 转面

转

面

  • [ zhuǎn miàn ]
注音：ㄓㄨㄢˇ ㄇㄧㄢˋ
基本解释 网络解释
“转面” 基本解释
转面 [ zhuǎn miàn ]
“转面” 网络解释

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转面

  • 转面为山西省高平市传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，等30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。
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